Тайландын тусгай салат нь гайхалтай амттай, бас хийхэд хялбар байдаг уу? Тийм ээ! Хувцаслах хувцас нь бусад төрлийн salads эсвэл зуны амттан дээрээ шинэхэн амтлагч хэрэглэхийг хүсдэг. Урамшууллын хувьд хувцаслах нь тосгүй, өөх тосыг хамгийн бага байлгаж, амтыг нь хадгалах уу? Хамгийн дээд тал нь мэдээж - энэ бол Тайланд хоол, тийм биш гэж үү? Хэрэв та улаан чинжүү сэнс бол цэцэрлэгт ногоон ногоорох чинээ улаан чинжүүний цөөн хэдэн туузыг оруулаарай. Тайландын бусад нэмэлтүүд нь жижиглэсэн кориандра, эсвэл лаврын болон шарж самар агуулдаг. Бид ч бас шинэ амра куб нэмнэ дуртай. Энд бид гал тогооны өрөөнд хичнээн цаг зарцуулахаас хамааран сам хорхой бэлтгэх хоёр өөр аргыг оруулсан болно. Хэрвээ та өөх тос багатай хоолыг сонговол бид сам хорхойг хулгана идэхийг зөвлөж байна. Гэсэн хэдий ч хутгах шарсан амттай бол түүнийг хутгана (доорх хоёр аргыг харна уу). Чиний дуртай цагаан дарстай хослоорой, сайхан амт!
Юу хэрэгтэй байна
- 12-15 сам хорхой (дунд зэргийн түүхий эд, сүүлээс бусад бүрхүүлийг устгасан)
- шинэхэн салат ногоон, 2-3 хүний багтаамжтай
- 1/2 өргөст хэмх, хэрчсэн
- Хэмжээ нь:
- 1 гарцтай лаврын (эсвэл кориандра шинэхэн)
- Сонголт: 1 жижиглэсэн улаан чинжүү, үрийг нь арилгасан
- Нэмэлт: 1/3 аяга хуурай шарж самар (cashews, peanuts, эсвэл таны сонгосон бусад)
- Хувцаслахын тулд:
- 1/2 аяга Кокосын сүү (бүрэн өөх, эсвэл lite)
- 1 tsp. цуу (алимны cider эсвэл таны дуртай цагаан цуу)
- 1 сармис хумс (татсан)
- 2 tbsp. сонгино (ягаан, татсан)
- 1/3 tsp. давс (эсвэл амт нь илүү)
- Шинээр газрын хар чинжүү, зураас
- 1 tsp. Таны хамгийн дуртай гич нь
- Stir-Frying сам хорхойг хэрэглэнэ
- 1 tbsp. ургамлын тос
- 2-оос 3 сармис хумс
- 1 tbsp. сонгино (жижиглэсэн)
- 1 tsp.
- загас сумс (эсвэл илүү амт)
- Хулгайн антай
- Хичээл: давс бага зэрэг чимхлэнэ
- 1 tsp.
- загас сумс (эсвэл илүү амт)
Үүнийг хэрхэн хийх
- Нэгдүгээрт, хувцаслахдаа бүгдийг нь нэг аяганд нийлүүл. Давс / амтыг амтархан шалгаж давс нэмээд давс нэмнэ. Хойш тавьж.
- Савартай хамт бүх төрлийн салат найрлагыг хослуулан салатыг бэлтгэнэ. (Сармис, килиандра, улаан чинжүү, самар). 2-с 3 хэсэгт хувааж салатыг тавь. Торгон дээрээ бэлтгэж, тэдгээрийг хийхэд бэлэн байна.
- Сам хорхойг бэлтгэх (хутгана): Дулаан нь хайруулын тавган эсвэл дунд зэргийн халуунд халаана. Нефтийг нэмж, эргэлдээд дараа нь сармис, сонгино нэмнэ. 30 секунд идэж, дараа нь сам хорхой нэмнэ. Сам хорхойг ягаан болон махлаг болгоно. Дулаанаас нь халааж, загасны цуутай нь цацаж хутгана. Сам хорхойг амтлан шинжилж, хүссэн амт хүртлээ их хэмжээний загас амтлагч нэмнэ. Хэрэв та хэтэрхий их загастай давстай сам хорхойг хэрэглэж байгаа бол зарим шинэ шохой буюу нимбэгний шүүс дээр цацаж болно. Хулгайнаас бэлтгэх сам хорхой бэлтгэх (хялбар арга): Давсалсан усыг дунд тогоонд буцалгана. Самнасан сам хорхойг хийж, ягаан, махлаг хүртэл хооллоорой. Энэ нь зөвхөн 2 минутын хугацаатай байдаг. Сам хорхойг сайн шавж, загасны амтлагчаар шиддэг.
- Салат бэлтгэсэн хэсэг дээр халуун сам хорхой тавь. Сармис ба кориандараа ба самар дээр цацна. Сувилах хувцастай, сайхан сэтгэлээр үйлчил!
Өөр нэг үйлчлэх арга: Хэрвээ та саладаа бэлтгэсэн саладаа хоол хийх шаардлагагүй бол саладны саванд хийж хутгаад дараа нь таваг дээр хувааж, чанаж болгосон сам хорхой нэмнэ. Хувцасласнаар эрт унахаас зайлсхийх хэрэгтэй .
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 400 |
| Нийт өөх | 16 гр |
| Ханасан өөх тос | 9 гр |
| Unsaturated Өөх | 4 гр |
| Холестерол | 130 мг |
| Натри | 888 мг |
| Нүүрс ус | 44 г |
| Эмийн Fiber | 8 гр |
| Уураг | 28 гр |