Хэрэв та хэзээ нэгэн цагт Кретт очсон бол энэ хоол танд байж магадгүй юм.
Уламжлал ёсоор, Dakos (ντάκος) нь бадамлянхуа гурилаар хийсэн хатуу талхаар хийсэн байдаг. Гэсэн хэдий ч та үүнийг хатуу ширүүн талхаар хийж чадна, бид үүнийг хийсэн юм. Бид зөв үдшийг олж чадсангүй, ихэнх хүмүүст дэлгүүрт нь хандах эрхгүй байж магадгүй гэж бодож байсан. Зүгээр л талхаар хийсэн болохоор хүн бүр энэ жорыг оруулаарай!
Энэ Cretan appetizer нь Италийн bruschetta- тэй төстэй зүйл юм, зөвхөн Грек тохой. Улаан лоолийн хүчиллэгийг багасгаж, фета давстай тэнцвэржүүлж, Kalamata чидуны амтархаг амттай болгосон. Бид Кретт байсан боловч дарстай байсан тул бид үүнийг хослуулахыг зөвлөж байна. Ерөнхийдөө энэ нь маш хялбар жор юм. Гараараа өдөрт нэг талх байгаа эсэхийг шалгаарай, чи явах хэрэгтэй болно.
Бид оройн хоолоо идэх талхтай байсан бөгөөд үүнийг дуусгаагүй үед энэ нь үргэлж сайхан байдаг. Дараагийн өдөр нь Dakos-д хүнд, төгс байх болно! Шүүс нь талхыг арай зөөлөн болгох боловч та үүнийг бруцеттатай адил хатуу болгохыг хүсч байна.
Хэрэв та энэ жорыг хараад өнөөдөр үүнийг хийхийг хүсч байгаа бол трик:
120 минутын турш 120 минутын турш зууханд, эсвэл хэцүү хүртэл таны дуртай талх, зүссэн талхыг хувааж ав. Энэ удаан бага температурт хоол хийх нь талхнаас чийгийг зайлуулж, хатуу болгодог.
Тиймээс эдгээр Кретаны апп-уудыг оролдоод үзээрэй.
Юу хэрэгтэй байна
- Өдөрт талхны талхны 8 ширхэг зүсмэл (хэрэв боломжтой бол өнхрөхөд өнхрүүлээрэй)
- 1 шинэхэн улаан лооль
- Oregano даш
- 7-10 Kalamata чидун, diced
- ⅓ аяга feta
- 3 халбага чидун тос
- Амт нь давс, чинжүү
Үүнийг хэрхэн хийх
- Үрийг нь зөөлөн төвийг арилгахад хялбар байдаг тул том ширхэг болгон үхрийн улаан лооль. Бүү хая.
Төвийг нь салгасны дараа улаан лоолиудыг жижиг ширхэг болгон хувиргана.
Нэг аяга нь улаан лооль, органano, фeta, чидун жимсний тос, давс, чинжүү зэргийг нэгтгэдэг.
Дараа нь улаан лоолийн зөөлөн төвийг авч, талхыг тараана.
Талх зүсмэлийн дээд талд улаан лоолийн / фeta хольцыг халбагаар тавина.
Дээд талд нь Kalamata Чидунуудыг нэмнэ.
Дарстай хамт үйлчил!
Тэмдэглэл
Хэрвээ та хярсаа ашиглахаар төлөвлөж байгаа бол ноёнтон хийхээсээ өмнө арай зөөлөн болгох хэрэгтэй. Үүнийг хоёр аргаар хийж болно: лаазалсан улаан лоолийг ашиглан шүүсийг авч, дээр нь ямар нэгэн зүйл байрлуулахаас өмнө тараан цацаж, эсвэл эхлээд өмнө нь усаа цацаж болно.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 89 |
| Нийт өөх | 7 гр |
| Ханасан өөх тос | 2 гр |
| Unsaturated Өөх | 4 гр |
| Холестерол | 6 мг |
| Натри | 172 мг |
| Нүүрс ус | 5 гр |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 2 гр |