Энгийн, хуурсан самар нь өвөрмөц, дур булаам амтыг мэдэрдэг хамгийн шилдэг арга юм. Шавар, foie gras-abalone хоёрын дундах хөндлөнгийн зүйл. Энэ нь бүх зүсмэлийг зөөхөд багахан хугацаа шаардагддаг боловч энэ нь маш чухал алхам юм. Үгүй бол, богинохон тендер нь хатуу, хатуу байх болно. Картон эсвэл цөцгийн тос? Энэ бол өмнөх ба дараах тендер шалгаруулалтын хувилбаруудын хоорондын ялгааг тодорхойлох хамгийн сайн арга юм.
Зэрлэг abalone зөвхөн лиценз бүхий тусгай газар луу сонгож, хатуу дүрмийг баримтлана. Тэд хуулийн дагуу худалдан авч болохгүй. Хэдийгээр худалдаж авах боломжтой боловч, үржил шимгүй тариалсан байдаг. Эдгээр нь зэрлэг амьтдынхаас бага боловч шүүслэг ургамал юм. Тариалангийн abalone нь зэрлэг амьтдаас арай бага байдаг (хэдхэн жилийн дараа хурааж аваад, зэрлэг ан амьтдыг зөвхөн эрүүл байлгахын тулд илүү их, хуучин abalones ургац хураах боломжтой байдаг), тэд илүү хүчтэй abalone амт байдаг, энэ нь нэмсэн эсвэл хасах, Чи хэр их дуртай байгаагаас шалтгаална.
Зэрлэг эсвэл фермийн аль нь ч ялгаагүй хоол бэлтгэхээс өмнө цэвэрлэж, тендерээр цэвэрлэнэ. Хэрэв та өмнө нь хэзээ ч хийж байгаагүй бол гарын авлагаас хэрхэн яаж цэвэрлэх талаар зааварчилгаа авахын тулд дүрсийг бүрэн гүйцэд, шаталсан зааварчилгааны дагуу Abalone хэрхэн цэвэрлэх талаар эдгээр гарын авлагыг үзээрэй.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 зэрлэг abalone эсвэл 2
- тариалангийн abalones
- 1 аяга гурил
- 1/2 халбага далайн давс
- 1/8 халбага шинэхэн хар чинжүү (заавал биш)
- 2 халбага цөцгийн тос
Үүнийг хэрхэн хийх
- Халиуныг цэвэрлээрэй: Цавуулагаас хутгуураас хутгуураар хутгуураар хутгуураар хучигдан, харанхуйн харанхуй савыг хаяж, хутганы ирмэгийг тойрон гараа тавина. Цэвэрлэгээний үлдсэн хэсгийг цэвэрлээрэй. ирмэгийг тойрсон icky хар эдийг таслах.
- Цэвэрлэсэн abalone-г нэлээд зүсэж ав. Хажуугийн тендерийг чангаруул: Махны зөөлрүүлэгчийг ашиглана, эсвэл бүр илүү том металлын халбагаар нь зүсмэлийг хатуу ширүүнээс гажсан хүртэл зөөлөн зүснэ. Чухал сөрөг тайлбар: Олон тооны зөөлөн цорго нь хатуу фунтаас илүү сайн, илүү үр дүнтэй байдаг.
- Том гүехэн аяга буюу өргөн хавтангаар гурил, давс, чинжүүг нэгтгэнэ. Гурилын холимог доторхи зүсмэлүүдийг дусааж, илүүдэл гурилаа сэгсэрч, жигнэсний хавтан, тавцан, эсвэл жигнүүрийн дээр нэг давхрага тавина. Эсвэл гурилын хольцыг их хэмжээний хуванцар саванд хийж тавина.
- Их хэмжээний хайруулын тавган дээр эсвэл хайруулын тавган дээр дунд зэргийн халуунд тос, тосыг хайлуулна. Цөцгийн тос хайлж, хөөсөрч зогссоны дараа тавган дээр тавьсан нэг давхрага нэмж, алтан, 2-оос 3 минут хүртэл хооллоорой. Зүсмэлүүдийг эргүүлж, нөгөө талыг нь алтан хүртэл, өөр 2-3 минут хооллоорой. Үлдсэн зүсмэлүүдтэй давтах. Халуун үйлчил.
Перл-ийн шарсан махны зүсмэлүүд нь өөрөө л нимбэгний хольцтой байдаг. Тэд энгийн, энгийн хоолны жороор ажилладаг. Энгийн салатны дээд талд нь тэднийг хувцаслаарай. Хэрвээ та тэдгээрийг амтлагчаас илүү ихээр өргөж авахыг хүсвэл майонезаас хальтиргаагаар нэмж, шанцайны ургамал навч, улаан лоолийн зүсмэлүүдээр баялаг, амтат сэндвич болгож идээрэй.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 159 |
| Нийт өөх | 9 гр |
| Ханасан өөх тос | 4 гр |
| Unsaturated Өөх | 3 гр |
| Холестерол | 21 мг |
| Натри | 665 мг |
| Нүүрс ус | 16 гр |
| Эмийн Fiber | 2 гр |
| Уураг | 3 гр |