Грек хэл дээр: καλαμάρια σαλάτα, kah-lah-MAH-reeyah sah-LAH-tah
Энэ meze эсвэл appetizer хийхэд хялбар, дарсны болон ouzo-т дуртай. Энэ нь том далайн амьтан (calamari) -тай хийсэн жижигхэн ажил боловч бас жижигхэн ажил (фото зургийг үзнэ үү).
Юу хэрэгтэй байна
- 2 фунт далайн амьтан (цэвэр эсвэл хөлдөөсөн)
- 1 аяга цагаан дарс
- 1 булан навч
- 1/2 халбага давс
- 1/4 халбага чинжүү
- 2-оос 3 цахиур хутгана
- Амт нь нэмэлт онгон чидуны тос
- амт нь улаан дарс цагаан цуу
- 1-ээс 2 халбага яншуй (цэвэр, жижиглэсэн)
- Сарнай: нимгэн хэрчсэн сонгино
Үүнийг хэрхэн хийх
Сорвийг цэвэрлэх.
Бүх далайн амьтан, дарс, боодол навчийг жижигхэн шөл саванд эсвэл уурын зууханд хийнэ. 35-40 минутын турш буцалгаад, бага дулаан, simmer, хамрагдсан авчир. Усаар зайлуулж, цагирагт хуваа. Үйлчлэгч таваг дээр эсвэл бага хэмжээний салат аяга тавина. Давс, чинжүү, болон хүдэртэй хамт услана. Чидун жимсний тос болон амтат цуу нэмнэ. Хуурай болон сонгины зүсмэлүүдтэй топ.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 177 |
| Нийт өөх | 2 гр |
| Ханасан өөх тос | 1 гр |
| Unsaturated Өөх | 0 гр |
| Холестерол | 352 мг |
| Натри | 70 мг |
| Нүүрс ус | 7 гр |
| Эмийн Fiber | 0 гр |
| Уураг | 24 гр |