Буцалгах, жигнэх, жигнэх, чанах Хавчны
Шинэ, сайхан наймалж бол янз бүрийн улирлын шинж тэмдэг юм. Мэриланд дахь зуны хөх наймалж, Калифорни дахь Dungeness Хавчны өвлийн улиралд хоол идэж байгаа эсэхээс үл хамааран хамгийн амттай, хамгийн тендер нь чанаж болгосон. Та аль хэдийн аль хэдийн чанаж болгосон, цэвэрлэсэн хавч худалдаж авч болно. Гэхдээ хамгийн сайн амталсан хавч нь өөрөө хийсэн хавч юм. Тэднийг хооллосны дараа криллуудыг хооллох нь амтыг сүйтгэдэггүй ч бага зэрэг багасгадаг.
Сайн мэдээ гэвэл хоол хийх хавч нь маш хялбархан бөгөөд энгийн жороор хийдэг.
Хавчны ясыг буцалгана
Буцалгах нь бүх төрлийн сортуудын наймалж, дуртай аргыг сонгох хамгийн түгээмэл арга юм.
- Хөөс буцалгахад том том савыг авчир. Далайн ус шиг давстай байхын тулд хангалттай давстай байх хэрэгтэй. Зарим хүмүүс усанд шар айраг, цагаан дарс нэмж өгдөг. Ямар ч амтлагчаа нэмээрэй-Хуучин Бэйд фенүүд нь үнэхээр найдвартай, дараа нь хавч юм.
- Аль аль нь өөр хоорондоо аль болох хурдан крабыг нэмж, тиймээс тэд ижил хугацаанд хоол хийх хэрэгтэй. Усыг буцалгаад буцалгаад, Хавчны эхэлж хөвөх хүртэл хооллоорой. Хавчны овор хэмжээнээс хамааран энэ нь 10-15 минутын дараа болно.
- Хавчийг арилгахын тулд хавчаарыг ашиглан тэдгээрийг бариулахын тулд хангалттай сэрүүн байхаар байрлуулна.
Хавчны уурших талаар
Хавчны уураар жигнэх нь өөрийн амттай шүүсийг хадгалахад тусалдаг бөгөөд буцалгаж болохуйц усанд орохоос сэргийлдэг.
- Том саванд давстай усыг буцалгана.
- Хавчны тавгийг уурын усан онгоцны тавцанд хийж оруулах, эсвэл зүгээр л саванд хийж, доод хавч нь бага зэрэг буцалгаад, бусад хавч нь уурын зууханд тавь.
- Хавчаарын хэмжээнээс хамааран 10-20 минутын турш хооллоорой. Уураар жигнэмэгийг авч эсвэл тогооноос тогооноос тогооноос гаргаж ав. Тэднийг цэвэрлэж, үйлчлэхээсээ өмнө хангалттай сэрүүн байхаар суу. Уг процессыг хурдасгахын тулд хүйтэн усаар зайлж угааж тэдэнд мэдэгдэж байна.
Өмнө нь хэзээ ч цэвэрлэж болохгүй вэ? Хавчаар цэвэрлэх талаар үзнэ үү.
Хавчны яаж хийх вэ?
Чи тэднийг шарахын өмнө краб цэвэрлэх хэрэгтэй. Эхлээд буцалгаад, уурыг нь түргэсгээд түргэн чанаж, махыг шатааж дуусгаад галын баялаг амтыг нэмнэ.
- Таван минутын турш дээр дурдсанаар хавчийг буцалгаад ууршуулж, дараа нь цэвэрлээрэй.
- Бүтэн цэвэрхэн хавч (эсвэл хэмжээ зэргээс шалтгаалан), зарим нь чидуны тос , сармис эсвэл хоёр сармисаар хумс, түүнчлэн жижиглэсэн розмарин эсвэл гандманы навчийг дуртай гэж үзээрэй.
- Дээр нь 4 минутын турш чанаж болгосон, browned хүртэл халуун махан дээр тавина. (Та зөөлөн бүрхүүлийн наймалж байгаа юу? Энд яаж мах шарах вэ?)
Хавчаар хэрхэн халах
Та халуун зууханд эхлүүлэх хэрэгтэй, ингэснээр үүнийг хамгийн багаар бодоход (хамгийн багадаа 450 F) урьдчилан халаах хэрэгтэй.
- Шарсан хавч шиг (түрүүнд) түргэн буцалгаж эсвэл уурыг нь эхлээд цэвэрлээрэй (өөрөөр хэлбэл, та амьд наймалжийг цэвэрлэж чаддаг хүний төрөл юм).
- Цэвэрлэсэн хавч нь зарим нэг тос, хайлсан цөцгийн тос, амтат чинжvv, халуун ногоо, амтат ургамал (татсан гуалин эсвэл сармис нь амттай, гэхдээ татсан цагаан гаа, ногоон сонгино холилдсон) -ийг цэвэрлэнэ.
- Хавчны тавгийг нэг нэгээр нь тавиад, халуун зууханд (450 F, эсвэл 500 F) тавина. Хавчны крант, шөлөөр хооллож, буцалгаад 10 минут болтол нь тавина.
Хэд хэдэн болгосон хавчтай бол Crab- ийг хэрхэн идэх талаар бодож, Crabed Crab хэрхэн үйлчлэх талаар санаануудыг олж аваарай.