Байцаа бол хүхрийн ба Витамин агууламжтай тэжээллэг бодисын өндөртэй навчит ногоон, нил ягаан хоёр наст ургамал бөгөөд сарны гэрэлд өссөний улмаас байцаа нь "сарны хүч" хэмээн нэрлэгддэг эртний эдгээгч гэж үздэг байсан. Хятад, Орос зэрэг орнуудад навчит ногоог өвөрмөц аргаар тэмдэглэдэг. Жишээлбэл, хятадууд эрт дээр үеэс цагаан байцаа эрэгтэйчүүдэд халз муудаж, Орос улс ч гэсэн үндэсний хоол хүнс гэж үздэг бөгөөд энэ нь Хойд Америкт бараг 7 дахин их хоол иддэг гэсэн байна.
Байцааны төрөл
Байцаа нь хэд хэдэн өнгө, янз бүрийн хэлбэрээр ирдэг, тухайлбал, savoy, хавар ногоон, ногоон, улаан, цагаан зэрэг таримал ургамлын бүлгүүд ордог. Та ялгаа, өнгөөр ялгаж мэднэ. Savoy байцаа бутарч, буржгар навч, зөөлөн амт, тендерийн мэдрэгчтэй байна. Хаврын ногоонүүд нь ихэвчлэн хэрчсэн, ууршдаг. Хамгийн түгээмэл бүлэг нь ногоон байцаа бөгөөд гэрэл нь харанхуйд хүрэн, үзүүртэй харагдана. Тэдний байцаа даршилж, эсвэл шөл хүсдэг хүмүүс гөлгөр улаан байцаа навч дараа явах ёстой, гэхдээ бас цагаан, эсвэл Голланд байцаа авч үзэх хэрэгтэй.
Байцааны толгойг яаж хайчилна
Байцаа ихэвчлэн wedges эсвэл coarsely жижиглэсэн бууруулсан байна. Хагалахын өмнө толгойн гаднах навчийг зайлуулж, усаар сайтар зайлж байцаагаар бэлтгэх нь чухал юм. Төгс шаантаг болгон байцаа толгойг бууруулахын тулд сайхан хамт байх болно, тус бүр шаантаг нь зарим нэг гол байх ёстой.
Дунд зэргийн байцаатай 6 шаантаг хийж болох бөгөөд том, хурц хутгаа, хайчлах самбартай байхыг зөвлөж байна.
Байцаа шаантаг нь эдгээр хурдан зааварчилгааг дагана:
- Гадна навч, байцааны толгойноос илүүдэл ишийг усаар угаана.
- Хатаасны дараа, хайчлах самбар дээр түүний ишний төгсгөл дээр байцаа зогсоод хагасыг нь хасах.
- Хажуу тал дээр байцаа тал бүрийг тавиад, хоёр нь дөрвөн шаантаг болгон багасгаж, тус бүр огтлолцол навч нь хамт байхын тулд гол дамжуулан дамжиж байгаа эсэхийг шалгаарай.
Байцааны хоол хийх
Байцаа олон талын бөгөөд олон төрлийн аргаар чанаж болно. Навчит ногоон ногоог буцалгаж, чанаж, steamed, бичил долгионы зууханд хаяж болно. Уурлах нь хамгийн урт (10-12 минут), харин буцалгах үед шаантаг болгон хуваасан бол 6-9 минутын турш буцалгана. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та байцаатай шаантаг ашиглаж байгаа бол жигнэх нь хамгийн сайн арга юм.
Хоол хийх цаг хугацаа ихээхэн өөрчлөгдөж байгаа тул байцаа хэрчихийг нь багасгах, эсвэл хагалах зэрэг том ялгаа бий болгодог. Жишээ нь, хурганы бичил долгионы зуух нь есөн-11 минут шаардагддаг боловч жижиглэсэн байцаа нь 4-6 минут шаардагдана. Үл хамааран, хэрчсэн нь байцаа нь бага зэрэг тос нь хамгийн сайн сийрэгжүүлсэн байна.
Хоолны жор
Зүгээр л байцаа, эсвэл уураа уурын илүү хийх хэрэгтэй. Та зүгээр л цөцгийн тос, чидун тос, давс, чинжүү, эсвэл чинжүүтэй хольж болно. Жишээ нь, байцаа шөл, байцаа, байцаа, польш чихмэл байцаа бүгд алдартай хоол юм. Дараах жоруудыг үз: