Чи тамхи татдаггүй тамхи татдаггүй гэдгийг би мэднэ. Гэсэн хэдий ч, энэхүү жороор хийсэн marinade нь чийгшүүлж, чийгшүүлнэ. Энэ бол жижиг шохойн жүрж эсвэл хайхрамжгүй шоргоолжийг олж чадахгүй байгаа хүмүүст зориулсан гайхалтай жор юм.
Юу хэрэгтэй байна
- 4 фунт / 1.8 кг
- Үхрийн мах brisket (хаях)
- 1 аяга / 240 мл улаан дарс цагаан цуу
- 1 аяга / 240 мл ус
- 1 сонгино (хэрчсэн)
- 2 хумс
- сармис (татсан)
- 8 хумс
- 1 халбага / 15 мл яншуй
- 2 булан навч
- 1 халбага / 5 мл селөдеррийн үрийг
- 1/2 халбага / 2.5 мл гоймон
- 1/2 халбага / 2.5 мл розмарин
- 1/2 халбага / 2.5 мл лав
Үүнийг хэрхэн хийх
- Гүехэн тавган дээр тавцангийн хавтгай талбайг тавь.
- Бусад орцыг нэгтгэж, гадаргууг түрхэнэ.
- Хамгаалах 24 цагийн турш хадгалж (хааяа эргэдэг).
- Хөргөгчөөс ангижруулж тасалгааны температурт хүрэхийг зөвшөөрнө үү.
- Тамхичин бэлтгэ.
- Та 220-240 F / 105-115C-ийн 4-5 цагийн турш тамхи татахыг хүсч байна.
- Хэрэв та усанд тамхи татдаг бол усанд тавина.
- Тамхигүй тамхи татагчийг байрлуулж, дотоод температурыг 180 F / 80C хүртлээ хооллоорой.
- Үр тариа, зүсмэлийг ялгаж, зүсэж ав.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 735 |
| Нийт өөх | 35 гр |
| Ханасан өөх тос | 14 гр |
| Unsaturated Өөх | 15 гр |
| Холестерол | 269 мг |
| Натри | 275 мг |
| Нүүрс ус | 11 гр |
| Эмийн Fiber | 2 гр |
| Уураг | 88 гр |