Жимсний хальс нь өнхөрч, эрүүл хоол хүнс юм. Хүүхдүүд тэднийг зууш гэж үздэг бөгөөд тэдгээр нь хөнгөн, маш бага зай эзэлдэг бөгөөд энэ нь тэднийг өргөхөд тохиромжтой болгодог. Тэд бас хийхэд хялбар байдаг.
Та жимсний үрийг шинэхэн жимсээр хийж болно, гэхдээ лаазалсан жимсээр хийдэг. Хэрэв та өнгөрсөн жил алим, лийр цөцгийн тооны маш олон лонхтой сав суулгасан бол энэ нь бүгд иддэг эсэхийг шалгах төгс арга юм.
Хэрвээ танд шингээгч байгаа бол энэ нь таны зуухыг ашиглахаас илүү үр дүнтэй аргаар үржүүлж өгөх болно. Гэхдээ хоёр арга нь амттай үр дүнг өгдөг.
Жимсний арьсыг хэрэглэхээсээ өмнө шинэ патогенийг алахын тулд шинэ жимс халаах хэрэгтэй. Лаазалсан жимс аль хэдийн халсан тул та үүнийг хэрэглэх үедээ алгасаж болно.
Жимсийг цэвэрлэж, цэвэрлэ
Хэрэв та аль хэдийн алим гэх мэт лаазалсан жимс хэрэглэж байгаа бол усгүйжүүлэгч эсвэл зууханд хийх аргаар алгасах болно.
Хэд хэдэн минутын турш тоор хагас зэрэг коландыг усаар дүүргэнэ. Хэрэв жимс нь элсэн чихэр сиропоор лаазалсан бол усанд түргэн угаана. Хатаасан жимсийг холигч, хүнсний процессор болон нухаш руу шилжүүлэх.
Dehydrator арга
Шингэний боодол, үлдэгдэл шингээгчтэй цаасаар угаагчийнхаа тавиурыг холбоно уу. Хуванцар боолтыг хэрэглэж байгаа бол боодол нь жимс жимсгэнэний дор ирмэгийг хатаана.
Бохир тус бүрийн төвд жимсний нухаш 1 аяга тавина. Спатулийг 1/4 ба 1/8-инч зузаантай холино. Жимсний арьсыг бүх талбарт нь ижил хэмжээгээр хуурай байлгахын тулд тэгш тослог тарааж байх хэрэгтэй.
Норгосны цооногийг хуурай бодис дотор хатаана. 140F / 60С-д хатаана. Дөрвөн цагийн дараа хандивыг шалгаж эхэл.
Зөөлөн тунгалаг байхдаа хүрэн арьсанд бэлэн байдаг бөгөөд зуурмагийг хуруугаараа наалддаг. Жимсний нягтыг жимс жимсгэний нягтрал хэрхэн тархаж, жимсний нягтралаас хамааран 4-10 цаг хатааж болно.
Жимсний арьсыг өрөөний температурт хөргөнө. Хадгалахын тулд хуванцар боодол, эсвэл цаасан дээр өнхрүүлээд, бүх гадаргууг бүхэлд нь хамарсан, үүнд ирмэгийг нь шалгана.
Зуухны арга
Маш хөнгөн тосыг ургамлын тосоор жигнэх хуудас (хоол хийх шүршихэд энд ашигтай). Өөрөөр, хуванцар боолт бүхий жигд хуудсан дээр мөргөх. Хуванцар боолтыг хэрэглэж байгаа бол боодлын доор ирмэгийг хатаана.
Жимсний нухаш 2 аяга нь 12 инчийн 17 инчийн жигнэмэгээр хангалттай байдаг. Тэжээлийн савны гол хэсэгт нухашыг хийнэ. Спатулийг 1/4 ба 1/8-инч зузаантай холино. Жимсний арьсыг бүх талбарт нь ижил хэмжээгээр хуурай байлгахын тулд тэгш тослог тарааж байх хэрэгтэй.
140F / 60C - 145F / 63C (зуухыг хатаахыг хүсэж байгаа бол). Дөрвөн цагийн дараа хандивыг шалгаж эхэл. Тараахан тунгалаг болоход хүрэлцэхүйц жимс жимсгэнэ тунгалаг байх бөгөөд цөцгийн тос, боодол зэргээс хол байлгана.
Жимсний нягтыг жимс жимсгэний нягтрал хэрхэн тархаж, жимсний нягтралаас хамааран 4-10 цаг хатааж болно.
Жимсний арьсыг өрөөний температурт хөргөнө. Хадгалахын тулд хуванцар боодол, эсвэл цаасан дээр өнхрүүлээд, бүх гадаргууг бүхэлд нь хамарсан, үүнд ирмэгийг нь шалгана.