Махны сүүний талаар илүү ихийг мэдэж аваарай
Сүү цагаан шош нь бусад төрлийн буурцагтай байна. Тэд дугуй, зууван эсвэл зүрх хэлбэртэй дискний нэг, эсвэл хоёр лентил үрийг агуулдаг бөгөөд зарим тохиолдолд харандаа баллуураас бага байдаг. Тэдгээрийг бүхэлд нь зарж эсвэл хувааж болно. Бор болон ногоон сорт нь хоол хийхээс өмнөх хэлбэрийг хадгалахад хамгийн сайн байдаг. Мянга мянган жилийн туршид хүн төрөлхтнийг сул доройтуулж чадсан юм.
Зарим хоол хүнс нь хүнс тэжээлийн дутагдалд ордог гэж үздэг байсан бөгөөд хямдхан учраас идэхээс татгалздаг байв. Хэдийгээр хямдхан ч гэсэн борцлог их тэжээлтэй, дүүргэж, хамгийн чухал нь бүх төрлийн буурцагны хамгийн амттай зүйл юм. Доор дурьдсан сонирхолтой хуучин болон шинэ лентил жорыг туршиж үзэхээсээ өмнө могойн талаар илүү ихийг мэдэж аваарай.
Лентил Түүх
Lensils, ботаник- Ленины culinaris esculenta гэж өвөг дээдсийнхээ түүхэн дэх эрт үеэс эхлэн хоол тэжээлийн эх үүсвэр болсон. Самба гэдэг үг нь Латин Линзээс гаралтай бөгөөд үнэндээ энэ буурцагын үеэл нь давхар гүдгэр оптикийн линзтэй адил хэлбэртэй бөгөөд энэ нь овгийн нэрнээс авсан нэр юм.
Лентил 8000 орчим жилийн хойно археологийн олдворууд олджээ. Библийн Эхлэл ном нь Esau-ийн тухай түүхийг өгүүлдэг. Тэрбээр овоо хүрэн улаан лооль, талхаар аялах эрхээ орхижээ. Уургийн амттай, элбэг дэлбэг эх сурвалж нь тариачид, хаадын адил хүснэгтүүдийг нэмж өгчээ.
Лент улирлын турш загас худалдаж авах чадваргүй ядуу Католик сүмүүдийг орлуулсан.
Ойрхи Дорнод буюу Газар дундын тэнгисээс гаралтай гэж үздэг байцаа (Энэтхэгт дил эсвэл Дадл ) гэгддэг жижиг хүүхэдтэй хавтгай вандуй юм. Хагас задгай үед хатаасан борцнууд нь хуваасан вандуйн үетэй төстэй байдаг. Тэд хоёулаа хоёуланг нь өсгөж, ургац хураалтын дараа хатаадаг.
Лентилүүд хаана, хаана худалдаж авах вэ
Хэдэн зуун сорт вандуй байдаг бөгөөд тавь ба түүнээс дээш тоогоор хооллодог. Тэд улаан, хүрэн, ногоон өнгөтэй янз бүрийн өнгөтэй байдаг. Сармис нь шорвог амттай, зарим сортууд тагнайд бага зэрэг чанадаг. Сэвэгзар хүйтэн цаг агаарын нөхцөлд ургадаг. Хавар тариалахдаа сүүлийн 3-н долоо хоногийн эхээр хаврын сүүлчийн хярттай өдрөөс өмнө хавар тарина. Хойд америкийн хойд Номхон далайн баруун хойд Номхон далайн баруун, Вашингтон, Айдахо муж, Канадын баруун хэсэгт оршдог. 1930-аад оноос хойш улаан буудай тариалахаар ургуулсан ургац хураадаг.
Lentils болон Lentil жорын талаар дэлгэрэнгүй:
• Лентил сонгох ба хадгалах
• Lentil Cooking Tips болон бэлтгэл
• Lentil Equivalents
• Лентил Түүх
• Lentil Recipes
Cookbooks
| • | Mollie Katzen's Vegetable Heaven |
| • | Төгс хүнсний ногоо: Хамгийн сайн жороор сонгодог |
| • | Лентилийн нударгал |
| • | 366 Кокс будаа, шош, үр тариа амттай арга |
| • | Дэлгэрэнгүй Cookbooks |