Энэхүү хялбар хоолонд тахиа шар будаагаар шарж шарж, гүргэмийн утаснуудаас цөөн хэдэн өгөөмрөөр авсан өнгө, амтыг нь авдаг. Гүргэм нь Crocus цэцгийн гутаан доромжлол бөгөөд энэ нь Энэтхэг, Испани аяга, Италийн репотто гэсэн нийтлэг зүйл юм. Энэ нь бас жинхэнэ Араб кофе, Шведийн гүргэм талханд байдаг найрлага юм. Гүргэмийг гараар сонгон авч, дэлхийн хамгийн үнэтэй халуун ногоотой. (Зарим төрлийн хоолонд хямд үнэтэй яст мэлхийг орлуулах болно.)
Тахиа, ногоо, цагаан будаатай хослуулах нь энэ хоол нь бүрэн хоол юм. Лууван нэмэх, эсвэл вандуйны хувьд хөлдөөсөн ногоон вандуйг чөлөөлөх хэрэгтэй.
Юу хэрэгтэй байна
- Гүргэмийн утаснууд 2 өгөөмөр боолт
- 1 халбага халуун ус
- 1 ногоон хонх чинжүү (хэрчсэн)
- 1 сонгино (жижиглэсэн)
- 2 халбага чидун тос
- 1 жижиг савтай (2 унци) pimiento (хатсан ба жижиглэсэн)
- 2 1/2 аяга урт тарианы будаа
- 1 сармис сармис (татсан)
- 1 багц (10 унц) хөлдөөсөн ногоон вандуй
- 5 аяга ус, натрийн тахиа, ногооны нөөц багатай
- 2 хайруулын тахиа (тасалдаг), эсвэл 6 фунт тахианы эд ангитай
- 2 халбага амттай давс
Үүнийг хэрхэн хийх
- Зууханд 400 F (200С) халаана. 10 минутын турш халуун усаар 1 халбага хийн гүргэмээр нэвт норгоно.
- Том иштэй саванд ногоон чинжүү , сонгино хүртэл тендер хүртэл тосыг сонгино.
- Гүехэн хүнсний ногоог том гүехэн жигд таваг эсвэл жигнэх тавган дээр шилжүүлэх; тахиа, давс гэх мэт бусад бүх найрлагыг нь нэмээд сайтар холино.
- Кетчусны давстай тахианы махыг сайтар угааж, цагаан будааны холимог дээр байрлана.
- Тагны тавган дээр эсвэл тагийг нь таглаатай эсвэл тугалган цаасаар хучих. Урьдчилан халаасан зууханд 1 1/2 цаг, эсвэл цагаан будаа тендер хүртэл тахиа, 165 F (74 C) тахиа махыг урьдчилан шараад. Хавтасаа аваад, тахиа хүрэн 5-10 минутын турш хооллоорой.
- Тахианы мах, цагаан будаа , Caesar салат, шинэ зүсмэл улаан лооль, өргөст хэмхтэй хамт үйлчил.
Зөвлөмж болон өөрчлөлтүүд
- Тахианы махны оронд тахианы хөл, гуя эсвэл бүх хөлийг ашиглаарай.
- Олон өнгөт хонхны чинжүү, 1 улаан лаазтай улаан лоолийг нэмнэ.
- Хэрвээ та арай хялбар аргыг хүсч байвал "хууран мэхлэх" боломжтой бөгөөд шар будаатай 1-фунт багцтай шар будаа хэрэглэж болно.
- АНУ-ын Хөдөө аж ахуйн яамны мэдээлснээр тахианы болон бусад төрлийн шувууны хамгийн аюулгүй температур нь 165 F (74 C) байна. Тахианы махыг шалгахын тулд найдвартай шуурхай уншсан термометр ашиглана уу. Термометрийг хамгийн том хэсгүүдийн хамгийн зузаан хэсэгт ясыг хөндөхгүй.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 1044 |
| Нийт өөх | 50 г |
| Ханасан өөх тос | 13 гр |
| Unsaturated Өөх | 21 гр |
| Холестерол | 285 мг |
| Натри | 1,306 мг |
| Нүүрс ус | 45 гр |
| Эмийн Fiber | 5 гр |
| Уураг | 98 гр |