Mahlab-г хэрхэн ашиглах болон үүнийг хэрхэн хадгалах болон ашиглах талаар
Махлаб, заримдаа спирт хийдэг, Сент Люси интоорын жижигхэн, зэрлэг интоорын нүх байдаг. Энэ нь Грекийн хоол хийхэд хэрэглэгддэг бөгөөд энэ нь бас Ойрхи Дорнодын хоолонд маш их ашиглагддаг. Интоорын карьерууд нь хоолтой төстэй бодис юм.
Интоорын мод нь Иранаас гаралтай. Сакрикийн бусад сортуудын нэгэн адил, модны цэцэг бүрэн цэцэглэж байх үед хаврын модны гоёмсог, анхилуун үнэрт үнэртэй.
Физик шинж чанар
Махлабын нүхнүүд 5-7 мм урт, ойролцоогоор 1/4 инч буюу түүнээс бага. Тэдгээр нь жижигхэн газрын самартай төстэй, хөнгөн, эсвэл шаргал өнгөтэй. Тэд сарнай үнэртэй үнэртэй, гашуун, бүйлс / интоорын амттай.
Махлаб худалдаж авах
Махлаб цөмийг цуглуулж, боловсруулах нь өнөө үед ч хөдөлмөр их шаарддаг. Нүх бүрийг хатааж, дотроо жижигхэн цийлгэмтгий нээгддэг байна. Үүнээс болоод фермерүүдэд зах зээлийн үнэ огцом буурсантай холбоотойгоор 1970-аад оноос 1980-аад оны үед Махлаб бүтээгдэхүүн нь элбэг байсангүй.
Махлаб нунтаг заримдаа АНУ-ын томоохон зах зээлд байдаг бөгөөд та үүнийг ихэнхдээ дундад зоогийн газар болон / эсвэл Ойрхи Дорнодын хоол, ялангуяа Улаан өндөгний баярын үеэр хэрэглэдэг онцлог хүнсний бүтээгдэхүүнийг олж болно. Ground mahlab бас онлайнаар байдаг. Үүнийг "Санкт Люси интоорын цөмүүд", "Санкт Люси интоорын цөмүүд" эсвэл "газрын интоорын чулуу" гэж нэрлэж болно.
Хэрэв та газрын тосны бүтээгдэхүүнийг олж чадахгүй бол тодорхой мэргэжлийн зах зээл дээр нүхийг бүгдийг нь худалдан авч болно.
Та нарыг зуурмаг болон араагаар нь нунтаглана. Хүнсний процессор ашиглахыг зөвлөдөггүй.
Махлаб мод АНУ-ын интоорын бусад сортуудын модны залгаасыг байнга хэрэглэдэг
Махлаб хэрхэн ашиглах талаар
Махлаб нь хамгийн түгээмэл хэрэглэгддэг. Грекийн Христийн Мэндэлсний Баярын болон Улаан өндөгний баяр, Турк кувалти кореклер зэрэг уламжлалт аргаар хийсэн цөцгий төрлийн амтат талхыг амтлана.
Хэрвээ та шинэ, нарийн төвөгтэй таваг хэрэглэхгүйгээр үүнийг туршиж үзэхийг хүсвэл өөр нэг бялуу эсвэл боовны жороор нэг аяга гуриланд нэг халбага нэмнэ үү. Махлаб маш их хол байдаг. Энэ нь таны гал тогооны үнэрийг амттай болгоно.
Махлаб ч бас зарим махтай хослодог. Хурга, гахайн махыг marinade-д хэрэглээрэй. Энэ нь нарийн бөгөөд бяслаг сүүн бүтээгдэхүүн гэх мэт баялаг амттай бөгөөд энэ нь будаа курс жороор хэрэглэгддэг.
Махлаб хадгалах
Хэрэв та гартаа модны нунтаг дээр гараа авахад хангалттай азтай бол түүнийгээ хэрэглэхээсээ өмнө хэтэрхий удаан хүлээх хэрэггүй. Энэ нь үрээр хийгдсэн учраас үр дүнтэй байдаг. Энэ нь таны хүссэн хэмжээгээр худалдан авахыг хүсч буй амтлагч биш, хоол хийхийг хүсэж байгаа үед хоол хийхийг хүлээх хэрэгтэй бөгөөд хэдийгээр урт наслалтаа хөвөн бөмбөлөгөөр битүүмжлэх замаар битүүмжлэх боломжтой юм. Хөргөсөн.
Орлуулагч
Газрын хятад бүйлс, хатаасан чангаанз, кардамон, кардамон зэргийг бүгдийг нь бодит гэрээнд гараа хүргэж чадахгүй бол Махлабын оронд орлуулж болно. Өөрөөр та 2 инчийн шанцайтай гурилыг гурван бүхэл бүтэн хумс, булангийн навчаар нунтаглах боломжтой.
Грекийн нэр ба дуудлага
Махле, Грек дэх μαχλέπι, Мах-LEH-pee гэж нэрлэдэг