"Буцлах" нь хоол хийх Маори арга бөгөөд самар, төмс, пуха, бууцай зэрэг гахайн маханд бууцай зэрэг хүнсний ногоо хэрэглэдэг. Бялуу, "doughboys" гэгддэг баннууд нь ихэвчлэн хоолны дэглэмийг дагалддаг.
Миний жороор би шөл болон зарим сэвсгэр butternut банш нь тендер гахайн filet, оруулсан байна.
Юу хэрэгтэй байна
- Усан сангийн нэг хэсэг
- 1 гахайн мах tenderloin
- 1 Kumar (амтат төмс, хальсалж, diced)
- 1/2 цагаан сонгино
- 6 хүүхэд улаан лооль
- 3 хавар сонгино (нимгэн хэрчсэн)
- 1 халбага cilantro (бараг жижиглэсэн)
- 1 литр органик тахианы нөөц
- 2 аяга ус
- 1 халбага далайн давс
- 1 багц урьдчилан хийсэн хулуу бууз
- 1/2 кг гахайн мах
Үүнийг хэрхэн хийх
- Тахианы мах, 2 аяга ус, гахайн яс нэмнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, 1 цагийн турш буцалгана.
- Усан хөргүүрийг хүйтэн усанд 10 минутын турш байлгана. Дараа нь гашуун шүүсийг зайлуулахын тулд үүнийг гаргаж авна. Хойш тавьж.
- Дараа нь самар, 1/2 цагаан сонгино, улаан лооль, хавар сонгино нэмнэ. 15 минут байлгана.
- Гахайн буланг 1 инчийн зүсмэлүүд болгон хайчилж, хувьцаа руу нь нэмнэ. Давс, дулааныг нь халааж, таглаатай сав нэмнэ. 15 минутын турш зөөлрүүл.
- Эцэст нь жижиглэсэн cilantro, watercress нэмж, сайн хутгаад нэмнэ. Гахайн ясыг хувьцаанаас авч хаях.
- Үйлчлэхийн тулд урьдчилан хийдэг хулуу буузыг гахайн мах, хүнсний ногооны хамт шөл саванд хийнэ. Мах, хүнсний ногоог халуун шөлөөр зүсч, зүссэн хаврын сонгинотой чимэн гоёх хэрэгтэй.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 337 |
| Нийт өөх | 14 гр |
| Ханасан өөх тос | 5 гр |
| Unsaturated Өөх | 6 гр |
| Холестерол | 101 мг |
| Натри | 176 мг |
| Нүүрс ус | 17 гр |
| Эмийн Fiber | 4 гр |
| Уураг | 36 гр |