Мароккогийн хадгалсан цөцгийн тос нь цөцгийн амтаас илүү амттай амттай байдаг. Энэ нь олон тооны уламжлалт Мароккогийн жорууд, мөн талханд тарааж өгдөг. Саванд орсон бага хэмжээний исгэлэн нь орлуулагч найрлагаар хувилагдах боломжгүй амтыг амталж өгнө .
Хоолны жороор эхлэхийн өмнө та бяслаг , цэвэр шил, керамик саванд байгаа эсэхийг шалгаарай. Үүнийг хэрэглэхгүй байхаар төлөвлөдөггүй. Хэдийгээр хялбархан хийх боловч чихрийн шижин нь хөгжих шинж тэмдгийн хувьд сар, түүнээс дээш хугацаагаар сууж байх хэрэгтэй. удаан сууж, илүү амттай болно.
Smen нь давстай цэвэршүүлсэн цөцгий, энгийн жороор, Smem эсвэл Thyme эсвэл Oregano зэрэг ургамлаар амтлана .
Юу хэрэгтэй байна
- 1 фунт / 500г unsalted цөцгийн тос
- 1 халбага калийн давс
Үүнийг хэрхэн хийх
- Жижиг саванд бага дулаан дээр тосыг хайлуулна. Дулаанаа нэмэгдүүлж, хайлсан цөцгийн тосыг сэгсэрнэ. 30-45 минутын турш зөөлрүүлж, эсвэл савны ёроолд байгаа хатуу бодисыг хүртэл гэрэлтэж шарлаа.
- Нэг аяга дээр cheesecloth нэг хэсгийг байрлуулж, cheesecloth дамжуулан тодорхой цөцгийн тос (хатуу биш) хийнэ. Хэрэв шаардлагатай бол сүү хатуу бодисын ул мөрийг арилгахын тулд хэд хэдэн удаа давтан хийнэ. Та нар цөцгий тосыг маш тодорхой болгож өгнө үү .
- Давсыг цоолбортой цөцгийн тос руу хийнэ. Дараа нь чичиргээнт хийнэ. Хавтас, сэрүүн, харанхуй газар (шүүгээнд сайн) нэг сараас дээш хугацаагаар хадгалах.
- Нээлтийн дараа хөргөгчинд чихрийг хадгална.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 102 |
| Нийт өөх | 11 гр |
| Ханасан өөх тос | 7 гр |
| Unsaturated Өөх | 3 гр |
| Холестерол | 30 мг |
| Натри | 220 мг |
| Нүүрс ус | 0 гр |
| Эмийн Fiber | 0 гр |
| Уураг | 0 гр |