Гэрийн мөхөөлдөс аль хэдийн хөнгөн, сэвсгэр байдаг тул яагаад тэдгээрийг бүтэцтэй болгож, тэдгээрийг Маршалма үүлдрүү болгон хувиргахгүй байна вэ?
Би эдгээр тансаг үүлдрийг дуртай, гар хийцийн ваниль жүржнүүд хийдэг. Та тэднийг дуртай хэдий ч, тэдгээрийг 2-хазуулсан үүлнээс эхлээд аварга том, өө сэвгүй гоо сайхан хүртэл нь томруулж болно.
Эдгээрийг илүү хөгжилтэй болгохын тулд та нар гэрэлтсэн шаргал өнгөтэй зөгийн бал хийж болно. Энэ нь заавал байх ёстой боловч энэ нь зажлах үүлийг поп болгодог бөгөөд энэ нь Гэгээн Патрикийн өдрийн үдэшлэгийн солонго намын хувьд төгс амттан болгодог! Та мөн солонгын амтыг алгасч, энэ жороор жорлонгийн үүлийг хийнэ.
Энэ жор 20 үүл (4-5 ") эсвэл үүл бүхий 10 орчим борооны үүлийг гаргаж авдаг бөгөөд энэ нь таны үүлний хэмжээнээс хамаарна.
Юу хэрэгтэй байна
- 1/2 аяга цагаан шоколад чип (эсвэл цагаан чихэр бүрэх)
- 1 фунт солонго лиценз
- 1 аяга хүйтэн ус (хувааж хэрэглээ)
- 3/4 унци / 3 дугтуйг нухашгүй желатин
- 1/3 аяга хөнгөн эрдэнэ шишийн сироп
- 2 1/4 аяга сахар
- 1/8 халбага давс
- 1 халбага ванилийн ханд
- Нэмэлт: хөх хүнсний будагч бодис
Үүнийг хэрхэн хийх
1. 2-3 хуудас цаасыг илгэн цаас, эсвэл цаасаар будаж, тэдгээрийг шүршиж болохгүй.
2. Цагаан шоколадыг жижиг саванд хийнэ. 30 секундын турш бичил долгионы зууханд хайлуулж, гөлгөр хүртлээ холино. Хайлсан цагаан шоколадыг цаасны конус эсвэл хуванцар уутанд булангийн цоорхойгоор нүхэнд хаяна уу.
3. Занданшатыг 10 солонгын хэлбэрээр байрлуул.
Солонго бүрт 3-4 ширхэг лиценз хэрэглэж, хамгийн сайн үр дүнд хүрнэ. Хоолой нь нэг талын ёроолд байгаа лицензийн нуруун дээр хайлсан шоколадны зузаан шугамыг нэгтгэн наа. Хэрэв эгэмний ёроолд мөр үлдээхгүй бол бүү санаа зов. Солонгийн нэг талыг хийж, шоколадыг 5-10 минутын турш тавь.
4. Шилжүүлсэн шоколадны уутыг халааж, дараа нь солонгын нөгөө талын ёроолын дагуу хайлсан шоколадыг мөрөн дээр нь дахин хийнэ. Боодлыг дахин хөргөөд, цагаан шоколадыг тавьсны дараа лицензийн ёроолыг таглахад ойрхон байна. (Энэ нь зандан модны хучаасаар бүрхэгдсэн тул яг нарийн байх шаардлагагүй!) Эцэст нь, цагаан шоколад туузыг нуруун дээр нь далд нууж,
Дараа нь мөхөөлдөс хий. Дараа нь 1/2 аяганд хүйтэн ус хийнэ. Усанд уусгаад жижигхэн хумсны эсвэл сэрээтэй усаар сайтар хольж, желатинийг бүхэлд нь холих хүртэл холилоо. Желатиныг 5 минутын туршид "цэцэглэж" эсвэл ус шингээх, шингээж өгнө.
6. Үлдсэн 1/2 аяга усыг дунд саванд хийж, эрдэнэ шишийн сироп, элсэн чихэр, давс нэмнэ. Дулаанаа дунд зуурт халааж, элсэн чихэр хийж ууна. Хуурмаг талстыг арилгахын тулд савны талыг хааяа нойтон боовны сойзоор хоослоорой. Хольцыг буцалгаад буцалгана. Чичирхийллийг зогсоож, чихрийн термометр хийнэ.
Чихрийн термометр дээр 248 F хүрэх хүртэл чихрийн сиропыг асаа.
7. 248 F-ийн дараа халаагуураа халааж ав. Холигчийг бага багаар жигдрүүлж, сахарын сиропыг желатин руу шилжүүлж, шүхрийн ирмэг ба аяганы талыг хооронд нь юүлж, савны бүх талыг огтолж болохгүй. Элсэн чихэр сиропыг нэмсний дараа аажмаар холигч хурдыг дунд хүртэл өндөрсгөнө.
8. Зуурмагийг 7 минут орчим хугацаагаар хутгана. Энэ нь гялтгар цагаан өнгөтэй бөгөөд маш зузаан бөгөөд урт үстэй туузаас дуслаарай. Ванилийн хандыг нэмж 15-20 секундын турш уусгана.
9. Том хоолойд (хамгийн багадаа 1/2-инчийн өргөнтэй) ус дамжуулах хоолойг холбох буюу холбогчийг тохируулна. Хэрвээ та хөөсөнцөр үүлдрийн цэнхэр судалтай байхыг хүсч байгаа бол хоолойн доторхи цэнхэр өнгийн шаргал үсэгийг будна. Энэ алхам нь сонголттой боловч энэ нь үүл рүү зарим хөгжилтэй хэмжээсийг нэмдэг.
10. Гурилын гурвалжинг дүүргэж боовны уут дүүрэн бөглөнө. Хоолойн сахиус, бортгон ёроол дээр зандан модны мөчрийг салган, ёроолд давхиж, зөгийн бал нь зөгийн бал руу наалддаг. Эдгээр үүлийг туршилт хийх нь үнэхээр хэцүү арга юм. Өөрөөр хэлбэл, зандан модны хутгийг тойрон эргэлдэж, тойрог, хуйлмал, эсвэл зооснуудыг зөгийн бал хэлбэртэй болгоно.
11. Багийнхаа жин багасахад илүү зуурмагийг дүүргэж дүүргэж, бүх зуурмаг холилдох хүртэл давтан хийнэ. Хэмжээ хийхэд зуурмаг холилдох нь цаг хугацаа ихээр өгч эхлэхэд маш хурдан ажиллана. Хэрвээ удаан хугацаагаар хүлээх юм бол үүлний хэлбэрийг гаргахад хэцүү байх болно.
12. Хэрэв та бороонд ямар нэг үүлийг туршиж үзэхийг хүсвэл шууд л жигд хуудсан дээр хоолойг уу. Холимог бүх хольцыг хэрэглэж дууссаны дараа тавиурууд нь шөнийн турш температурт зуурмагийг тогтооно.
13. Хэрвээ зуурмагийг тогтоовол хөнгөн нунтагтай элсэн чихэрийг ёроолтой болгож, ингэснээр наалддаггүй, та тэдэнд үйлчлэхэд бэлэн байна! Эдгээр зуурмагууд нь тэднийг хэд хоногийн турш идэх дуртай байдаг. Яг лицензийн бороо, зуурмаг нь агаарт цацагдана. Нэмэлт тасалгаанууд нь тасалгааны температурт агаар нэвтрэхгүй саванд хадгалах, эсвэл цаасны ишний давхаргаар тусгаарла.
Энд дарж All Marshmallow Candy Recipes!
Бүх Патрикын өдөр Чихэрийн жорыг үзэх бол энд дарна уу!
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 169 |
| Нийт өөх | 1 гр |
| Ханасан өөх тос | 1 гр |
| Unsaturated Өөх | 0 гр |
| Холестерол | 1 мг |
| Натри | 14 мг |
| Нүүрс ус | 36 гр |
| Эмийн Fiber | 0 гр |
| Уураг | 3 гр |