Эдгээр уламжлалт богино долоогийн жигнэмэг нь цөцгийн тос, элсэн чихэр, гурилын сонгодог энгийн найрлагатай хамт ирдэг. Хатан хаан Виктория бага зэрэг давстай талхтай талханд дуртай байжээ.
Богино долгионы тал Шотландаас 12-р зууны эхэн үе хүртэл үүссэн. Анхны хэвлэгддэг жорыг 1736 онд Шотландын Хатагтай Маклинкокаар хийсэн. Күүкийг талх, жигнэсний дараа түрхсэний дараа жигнэмэг хийхэд маш сайн байдаг.
16-р зуунд Мах, Шотландын Хатан хаан нь цөцгийн тосыг үнэ цэнэтэй түүхий эд болгон онцгойлон адислах болжээ. Богино Талх нь Христийн Мэндэлсний Баярын болон Хогманай (Шотландын Шинэ жилийн Ева) нэг хэсэг байлаа.
Богино долгионы талбар нь янз бүрийн хэлбэртэй байж болно. Уламжлалт аргуудын нэг нь зуурмагаар шахсан том, дугуй диск юм. Өөрөөр хэлбэл, та энгийн сэрээтэй хуруугаараа салаа сэрээг нь хийдэг хэлбэрээр хийж болно. Эсвэл уламжлалт "халхавч сүүл", эсвэл бусад хэлбэрүүд рүү оруулж болно.
Энэ хувилбар нь давсны хэрчмийг агуулдаг боловч давсалсан цөцгийн тос хэрэглэдэг бол орхино. Сонгодог жор дээр олон янзын хувилбар байдаг. Том ширхэгтэй сахар хэрэглэж болно, эсвэл харанхуй богино талханд хэрэглэж болно.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 аяга unsalted цөцгийн тос (өрөөний температур)
- 1/2 аяга сахар (нунтагласан)
- 2 1/2 аяга бүх төрлийн гурил (11 1/4 - 12 унц)
- 1 халбага ванилийн ханд
- Чимх давс
Үүнийг хэрхэн хийх
- Ойролцоогоор 325 F хүртэл зуухыг урьдчилан халаа.
- Нэг аяга саванд гурил, давс нийлүүлнэ. Зуурмагийг хольж хутгана.
- Цахилгаан холигчоор холих саванд цөцгийн тос, элсэн чихэр зуурч, сэвсгэр хүртэл цохих; ваниланд зоддог.
- Гараа залгиж, аажмаар гурил, давс хольцыг холимогоор зуурсан гурилтай болтол нь хольц болгон нэмнэ. Зуурсан гурилыг бүү хэтрүүл.
- Зуурсан гурилыг гадаргуу дээр тавина уу эсвэл 1/4-инчийн зузаантай болтол нь тавина.
- Зуурсан гурилыг квадрат болгож - эсвэл өөр хэлбэрээр, хэрэв хүсвэл - салаа салаатай хэд хэдэн газруудад тэдгээрийг хутгана. Күүкийг өлгөсөн цаасан дээр (эсвэл цаасан дээр бичсэн) боов хуудас байрлуул.
- Халаасан зууханд ойролцоогоор 15 минут буюу алтан шаргал хүрэн жигнэж байлгана. Агааргүй саванд хөргөөд хадгална.
Шоколадаар хийсэн богино долоогуур: Шар буурцаггүй аяганд 1 аяга хагас шоколадтай шоколадыг 2 аяганд богиносгож хийнэ. Бичил долгион нь 100% -ийн хүчээр 1 1/2 минутын турш хайлуулсан буюу хайлж дуустал. Шоколадыг гөлгөр хүртлээ холино. Хөлдөөсөн шоколаданд жигнэмэгийн жигнэмэг бүрийн талыг дүрж, шоколадыг тохируулах хүртэл лав цаасан дээр хийнэ. Шаардлагатай бол шоколадны бүрээсийг нилээд жижиглэсэн самар, буталсан чихрийн нишингэ, эсвэл бетоноор нь тараана.
Цөцгийн хальс , жижиглэсэн самар гэх мэт өөр өөр найрлагыг нэмэх буюу какаоны нэмэлтээр шоколадтай богино долгионы талбайнуудыг хийж өгнө.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 367 |
| Нийт өөх | 25 гр |
| Ханасан өөх тос | 14 гр |
| Unsaturated Өөх | 8 гр |
| Холестерол | 54 мг |
| Натри | 536 мг |
| Нүүрс ус | 33 гр |
| Эмийн Fiber | 3 гр |
| Уураг | 3 гр |