Мөөгний тухай уламжлалт мэргэжлүүд нь хатаагаад хуурай байлгахыг шаарддаг. Энэ нь хатаагаад эсвэл зайлахын оронд тэдгээрийг бүү хая. Үүний шалтгаан нь мөөг нь жижигхэн хөвөн шиг халхалж, усыг нь чийгшүүлж өгдөг. Мөөг нь маш их устай байдаг тул хэрэв та тэдгээрийг аяганд саванд хийж, эсвэл түргэн хооллодог бол тэд борохын оронд уурлах болно. Гал тогооны мэргэн ухаан гэж нэрлэгддэг голдуу энэ мөөг домог буруу юм.
Хүнсний эрдэмтэн, зохиолчдод тэр итгэл үнэмшилийн эхний элемент буруу байсан гэдгийг урьд нь мэдсэн. Ихэнх хүнсний ногоо шиг мөөг нь их хэмжээний усны агууламжтай байдаг нь үнэн юм. Тэдгээрийг усанд уусгах нь бага хэмжээний усыг жинд нь нэмэх боловч эхийн усны агууламжтай харьцуулахад нэмэгдэх хэмжээ нь ач холбогдолгүй байдаг. Хоёрдахь итгэл үнэмшил нь илүү төвөгтэй байсан. Нью-Йоркийн олон улсын хоолны газар, блог хөтлөгчийн асуудлаарх жүжигчид хоѐр жилийн өмнө домог болсон явдлыг үл тоомсорлож байсан ч алдаа мадаггүй нэр хүндтэй (гэхдээ алдаатай) зохиолч, тогооч нарыг олсон хэвээр байна.
Мөөгний тухай үнэн
ОУХТ-ын Дэйв Арнолд, Нилд Норен нарын тайлбарласнаар, саванд байгаа нойтон, олон тооны мөөг нь "үймээн самуун" гэж хэлдэг. Хэрвээ та тэдгээрийг хангалттай удаан хооллодог бол ус нь ууршдаг бөгөөд тэр үед таны хэрэглэж байгаа тосны хэмжээг шингээдэггүй бор юм. Нөгөө талаас хуурай мөөг нь маш сүвэрхэг байдаг. Хэрэв та тос, цөцгийтэй савыг халааж, хуурай мөөг нэмбэл өөх тосыг нь шингээж, үүнийг хэзээ ч бүү хая. Та browned нь тослог мөөг нь дуусна.
Нэмэлт урамшуулал болгон "нойтон, хөл хөдөлгөөн ихтэй" арга нь ихэвчлэн илүү төвлөрсөн амттай мөөгийг эргэлдүүлдэг, ялангуяа мөөг нь ихэвчлэн тариалсан .
01 - 05
Мөөгийг цэвэрлэх замаар эхэл.
Dave Scantland Мөөгөнцөр мөөгийг цэвэрлэхэд ямар ч буруу зүйл байхгүй гэдэг нь тодорхой юм. Тиймээс энэ нь олон хүнийг цэвэрлэж, хурдан бөгөөд бүрэн гүйцэд боловсруулдаг арга юм. Хэрвээ та аягатай таарч байгаа colander байгаа бол та мөөгийг коландын мөөгийг байрлуулж, угаалтуурын саванд хийгээд усаар дүүргэж болно. Хэдэн минутын турш тэдгээрийг цэвэрлээд шаардлагатай бол тэдгээрийг гараар түрхэнэ. Дараа нь коландыг өргөж, тэдгээрийг зайлуулна.
Мөн та тэдгээрийг шууд саванд хийж, дараа нь коланд руу хийнэ. Хэдийгээр ус нь маш бохир байвал цэвэр усны мөөгнүүдийн бохир усыг асгаж, дахин цэвэрлэж болно.
Тэд цэвэр байхдаа мөөгийг тайрч маажуул. Би зүсмэлээс илүүтэйгээр бараг л улирал шүү дээ. Гэхдээ энэ бол хувийн сонголт юм. Энэхүү хоол хийх аргаар мөөг нь эзлэхүүнээ алдаж, эхнээсээ арай бага болно гэдгийг санаарай.
05 - 05
Ус, өөх, давс нэмнэ.
Dave Scantland Хэрэв та мөөгийг 8- эсвэл 16-унци багцанд ашиглах боломжтой бол зах зээлд дэлгүүрээр үйлчлүүлдэг бол, түргэхэн гарахаасаа өмнө тэдгээрийг хэрхэн ашиглах нь хэцүү болохыг та мэднэ. Хоёр хүний хоол хийхэд энэ нь их хэмжээний хог хаягдал үүсгэдэг.
Энэхүү хоол хийх арга барилын өөр нэгэн гайхалтай зүйл бол чи олон хүнтэй тогоо идэхийг хүсдэг тул нэг дор их хэмжээний хоол хийх нь илүү дээр юм. Тэднийг чанаж болговол тэдгээрийг хэрхэн хэрэглэх нь хэчнээн хялбар болохыг олж харах болно.
Бүх мөөгийг хоёр, гурван гүнтэй багтаан тохирох савыг сонго. Та энэ аргаар шахаж шаарддагийг санаарай. Мөөгийг хамрахгүйн тулд хангалттай ус нэмнэ. Мөөгөнцрын найман унцын хувьд цөцгийн тос эсвэл тос халбагаар, калийн давсны халбагаар нэмнэ. Шатаах зууханд тавган дээр тавиад, буцалгаад ус авчирна.
03 - 05
Хулганаар мөөгийг байлга.
Dave Scantland Мөөгийг бүрэн "гулсмал" буцалгаад ирэхэд та дулааныг нь эргүүлж болно, гэхдээ жаахан зөөлрүүлэхээс гадна ус буцалгасаар байхын тулд тохируулагчийг тохируулаарай. Та тавган доторх усны хэмжээг эхлэхийн тулд нэмсэн зүйлээсээ илүү их байгааг анзаарах болно. Яагаад гэвэл мөөг хооллож байгаа учраас тэд өөрсдийн эсээс их хэмжээний ус алдаж байна.
Энэ үед та тогоооо үл тоомсорлож, оройн хоол бэлдэх хэрэгтэй. Та бүх шингэнийг ууршуулахыг хүлээж байна. Та гал тогооны өрөөнд байхдаа чихэндээ дахин анхаарал хандуулах хэрэгтэй гэж чихэндээ хэлэх болно.
04 - 05
Сizzle сонс.
Dave Scantland Бүх ус алга болоход мөөг нь шаналж эхлэх болно. Энэ үед газрын тос, цөцгий нь тэдгээрийг хүрэн хялбар болгох боломжтой. Мөөгийг аль хэдийн бүрэн болгосон тул энэ үе шат удаан үргэлжилдэггүй.
Энэхүү аргын гоо үзэсгэлэн нь хоол боловсруулах үйл явц нь мөөгөнцрийг задлах, агаарыг нь алдах, усны ихэнх хэсгийг нь алдахад хүргэдэг, тиймээс тэдгээр нь хүрэн саванд ямар ч өөх тосыг шингээдэггүй. Энэ нь мөн амтыг баяжуулж, бүтэц нь сайжирдаг.
Th бол хүссэн үедээ мөөгийг улирал болгодог цэг юм. Би ихэвчлэн бага зэрэг дарс, хуурай серри бүхий савыг чанаж иддэг . Мөөгийг хэрхэн ашиглаж байгаагаас хамааран би татсан сармис эсвэл хатаасан эсвэл шинэхэн гүмийг нэмж болно. Хэрэв би мөөгийг хоёр аяганд хуваах гэж байгаа бол хожим нь хэмнэх хагасыг нь аваад дараа нь тэр даруйдаа хэрэглэж байгаа юм.
05 - 05
Хэрэглэхэд бэлэн.
Dave Scantland Мөсөн чанасаны дараа мөөгийг жороор хэрэглэхэд бэлэн байдаг. Хэрвээ та бүгдийг нь бүгдийг нь хэрэглээгүй бол таван өдрийн турш хөргөж, хөргөнө. Хэрэв би хөргөгчинд мөөг байгаа бол тэдгээрийг ашиглах арга бараг төгсгөл үгүй гэдгийг би олж мэдсэн. Тэдгээрийг туршина уу:
- Овой , эсвэл өндөг идэж болно.
- Бууцайнд бууцайтай .
- Шавар ногоон шош, эсвэл гэнэт вандуй нь Tossed.
- Пицца, гоймонгийн пийшин дээр.
- Рискотто эсвэл цагаан будааны пилафт (тэд ванд вандалаа сайн хослодог).