Энэ marinade нь ямар ч төрлийн мах, эсвэл мексикийн загварын таваг дээр хэрэглэгдэж болно. Шохой, килантогийн амт нь сайн холилдон, хэтэрхий хүчтэй байдаггүй.
Юу хэрэгтэй байна
- 1/3 аяга цагаан цуу
- 1/3 аяга ургамлын тос
- 1/3 аяга шинэхэн cilantro, жижиглэсэн
- 1/4 аяга ус
- 3 хумс сармис, татсан
- 1 шохойн шүүс
- 1 халбага cumin
- 1 халбага хатаасан Мексик хүдэр
- 1 халбага далайн давс
- 2 teaspoons бага зэрэг улаан чинжүү нунтаг
- 2 teaspoons хар чинжүү
- 1 халбага ааруул улаан лоолийн нунтаг
Үүнийг хэрхэн хийх
1. Тагийг нь хуванцар саванд хийж холино. Бэлтгэсний дараа 5 хоногийн турш хөргөгчинд хадгална.
2. Үхрийн мах, хурга, гахайн махыг 6-12 цаг орчим, шувууны мах 4 цаг хүртэл, 30 минутын турш загас 1 цаг хүртэл давсална. 15-30 минут байлгана.
3. Хэрвээ махыг хольсноор саванд хийж хольсон саванд хийж, буцалгаад буцалгана. Дулаан дунд дулааныг багасгаад 6-8 минутын турш буцалгана.
Дулаан, шиврээ боргоцойг хасаад цагаан будаа нэмнэ.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 82 |
| Нийт өөх | 6 гр |
| Ханасан өөх тос | 0 гр |
| Unsaturated Өөх | 5 гр |
| Холестерол | 0 мг |
| Натри | 606 мг |
| Нүүрс ус | 6 гр |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 1 гр |