01 - 07
Каббагын төрөл
Фото © Kirk Weddle / Getty Images Ногоон, Савой, улаан, Нафа, bok choy, брюсселийн нахи зэрэг байцааны хоорондын ялгааг олж мэдээд тэдэнтэй юу хийхээ мэдэж аваарай.
Ямар ч төрлийн худалдан авалтаас үл хамааран, тэдний хэмжээ нь хүнд мэдэрч байцаа толгой хайж хайх, Napa байцаа бусад, навч нягт савласан байна. Хэрвээ та нядлах эсвэл зодохыг хүсэхгүй байгаа бол та гаднах навчыг хусаад, цэвэрхэн байх ёстой.
07
Ногоон байцаа
Ногоон байцаа. Фото © Molly Watson Үндсэн Хатуу. Компакт гэрээ. Урт хугацааны.
Ногоон байцаа нь байцаатай Тоёота (эсвэл Хонда) юм. Салмон, slaw ашиглан үүнийг хэрэглэж, хутгана. Эсвэл маш сайхан амт чанарыг нь гаргаж өгнө. Хэмжээг нь хүндрүүлдэг толгойг (сагсан бөмбөгний хэмжээнээс сагсан бөмбөг хүртэлх хэмжээтэй), чийгтэй харагдах навчаар сайтар савдаг. Загалмайн хатан, ногоон байцаа нь хамгийн хүнд, хамгийн их, эсвэл хамгийн энгийн хувцасладаг.
03 - 07
Savoy байцаа
Пол Уилльямс - Funkystock / Getty Images Savoy байцаа нь буржгар байцаа гэж нэрлэдэг. Хагархай, зулзаганууд, гүнзгий хонхойсон навчтай, Савойн байцаа нь хамгийн үзэсгэлэнтэй байцаатай байж магадгүй. Навчнууд нь ногоон, улаан байцаатай харьцуулахад илүү урт давхаргатай, илүү нягт савласан байдаг ч хэрэглээ нь ижил байдаг. Энэ нь амтат гуа зүсмэлүүдээр хэрчсэн, түргэн хутгана, эсвэл цөцгийн тосоор хутгана.
Savoy байцаа нь бусад байцаа нь арай илүү тендер юм, цэвэр, ширүүн боолт шиг сайн ажиллана; Цагаан будааны цаас эсвэл тортилла зэргийг өөрийн дуртай дүүргэгчээр орлуулаарай.
04 - 07
Улаан байцаа
Achim Sass / Getty Images Улаан байцаа ногоон байцаа шиг харагддаг, сайн, улаан бололтой. Илүү тодорхой байхын тулд энэ нь сайхан өнгөтэй. Улаан байцаа хошуу нь ногоон байцаанаас арай бага байх боловч тэдгээрийн хэмжээгээр хүнд мэдрэмжтэй, нягт чийгтэй навч, толгойг нь хайж үзээрэй. Улаан байцаа нь Улаан Байцааны Slaw шиг болгосон салатуудад хэрчсэн амттай нимгэн юм.
Тэмдэглэл: Улаан байцаа нь хачиртай цэнхэр өнгөтэй болсон. Үүнийг багасгахын тулд хүчил (цуу эсвэл нимбэгний шүүс гэх мэт) нийтлэг сонголтыг нэмснээр энэ нөлөөллийг багасгах хэрэгтэй.
05 - 07
Napa байцаа
Susan McWhinney / Getty Images Napa байцаа нь заримдаа Хятад байцаа, эсвэл Celery байцаа гэж нэрлэдэг. Napa байцаа толгой байцаа шиг харагдахгүй; Энэ нь урт, цайвар ногоон навчтай, зузаан, цагаан ишний цэцэг. Энэ нь ромын шанцайны ургамал, цайвар Швейцарийн chard хоёрын хоорондох хөндлөн огтлол шиг харагдаж байна. Энэ нь амтат чинжүү, аяганд амттай амттай зөөлөн амттай. Та мөн халуун ногоотой кимчи болгон хувиргаж болно.
06 - 07
Bok Choy
Baby Bok Choy. Фото © Timothy Hearsum / Getty Images Bok Choy (түүний залуу найз, хүүхэд Bok Choy) нь төвийн сүргээс ургадаг навчтай. Энэ нь Швейцарийн chard адил шударга харагддаг боловч цайвар ногоон иш, навч. Энэ нь хөнгөн боловч тод байцаатай амттай амттай. Bok Choy голдуу хутгана, голдуу амттай амтыг авчирдаг. Baby bok choy нь бүхэлд нь чанаж болох бөгөөд хэрэв та хүсвэл бүх навч нь салгагдаж, чанаж болгосон үед bok choy бүх зүйл хамгийн сайн байх болно.
07-ийн 07
Брюссель нахиалдаг
Самуел дээр Бруссель нахиа. Фото © Molly Watson Бруссель Спурс бол жижигхэн байцаа, ихэвчлэн зарагддаг бөгөөд хэрэв та тэдгээрийг худалдаж авсан бол тэдгээрийг суши дээр зарж борлуулсан бол хэдэн долоо хоногийн турш хөргөлттэй байх болно гэдгийг мэднэ.
Төгсгөлд нь сараалжыг багасгаж, үржүүлгийн тус бүрээс хар ногоон навчыг хальслан, дараа нь та шаржигнуулсан брюселийг нахиалдаг эсвэл татсан brussels нахиалдаг болгож болно. Хэрэв та шаардаж байгаа бол, та steamed брussels нахиалдаг хийж болно, эсвэл энгийн байлгаж, тэднийг загасны салат нахиалдаг салат болгон тэднийг зүсч болно.