Та Carne Asada хийж байгаа эсэхээс үл хамааран энэ нь ихэнх мах, ялангуяа үхрийн махны гайхамшигтай marinade юм. Цитрусын шүүсний хүчил нь хамгийн хүнд хатуу хэрчсэн махыг сонгож, tequila нь өвөрмөц амт өгөх болно.
Юу хэрэгтэй байна
- 1/4 аяга / 60 мл tequila
- 1/4 аяга / 60 мл шохойн шүүс
- 1/4 аяга / 60 мл жүржийн шүүс
- 2-4 хумс сармис (буталсан)
- 2 teaspoons / 10 мл сонгины нунтаг
- 1 халбага / 5 мл cumin (нунтаг)
- 1 халбага / 5 мл улаан чинжүү нунтаг (хөнгөн)
- 1 1/2 teaspoons / 7.5 мл давс
- 1/2 халбага / 2.5 мл хар чинжүү
Үүнийг хэрхэн хийх
1. Бүх орцыг шилэн эсвэл хуванцар саванд хийж, сайтар холино.
2-8 цагийн турш үхрийн мах, гахайн мах, шувуу 2-4 цаг, далайн хоол 20 минутын турш хөргөгчинд загасны уутанд хийж өгнө. Хэрвээ маринадыг өдөр бүр урьдчилан хийж, хөргөгчинд суулгахыг зөвшөөрвөл илүү амттай байх болно.