Carnival ( Carnevale in Italian) нь Өдрийг Мягмар гариг буюу Мартеди өвсөөр дуусгажээ . Хамгийн алдартай Италийн багт наадмын баяр бол Венецид явагддаг бол Венареггио хот нь нарийн төвөгтэй парадын хөвөгч авдартай байдаг.
Бүс бүр нь амралтын баярыг тэмдэглэх тусгайлсан амттантай байдаг. Гэхдээ Carnevale- тай холбоотой хамгийн их холбоотой байдаг ( cenci гэх мэт), fritters ( frittelle di riso гэх мэт), эсвэл donuts ( bomboloni гэх мэт) . Одоо би элсэн чихэртэй халуун чанасан зуурсан гурилтай дуртай. Гэхдээ миний дургүй зүйл бол миний гал тогоонд гүнзгий шарах зүйл юм.
Тос тосыг цэвэрлэж, ашигласан тосыг яаж хийхийг хүсэхгүй байгаа бусад хүмүүсийн хувьд migliaccio -ийн жор бол Карневеалийн үед Наполид уламжлалт байдлаар хийсэн энгийн, энгийн хоол юм. Энэ бол Италийн америкчуудад рикотта бялуу буюу "рикотта боов" гэгдэх хөнгөн хуучны cheesecake юм. Энэ нь нимбэгний болон ванилийн бусад амттай амттай амттай амттан юм. Гэхдээ хэтэрхий их амттай, амттай байдаггүй тул үдээс хойш зуушны ( амтлаг ), цайны цаг, эсвэл таны каппучинд өглөөний цайнд тохиромжтой.
Өөрчлөлтүүд :
Нэмэлт (гэхдээ маш их зөвлөдөг) limoncello гадна та жижиглэсэн candied нимбэг, эсвэл улбар шар хальс, эсвэл үзэм нэмж болно. Илүү их амттай Meyer Lemons-ийг хэрэглэж үзээрэй (би өөрийн limoncello- г Meyer lemons-аар хийдэг). Эсвэл цацагт хяруулгүй рикотта бяслагтай болгохын тулд semolina гурилыг орлох буюу орлуулж болно.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 аяга бүх сүү
- 3 аяга ус
- 3 1/2 халбага цөцгийн тос хэрэглэж болохгүй
- 2 дунд Lemons (нэг нь 4-5 том, өргөн зүстэй хутгаар үүсгэхийн тулд ногооны хальс хэрэглэж, гашуун цагаан хушныг зайлсхийхэд болгоомжтой байгаарай, нөгөө нь нарийн grater [Microplane grater] үс засалт)
- 1 1/2 аяга семолин гурил
- 1 аяга шинэхэн рикотта ( энд гар хийцийн рикотта жор )
- 4 том өндөг
- 1 1/2 аяга элсэн чихэр
- 2 халбага ванилийн ханд
- Нэмэлт нь: 1 1/2 teaspoons limoncello (
- гар хийцийн limoncello жор энд )
- Хичээл: үйлчлэхэд шаардлагатай нунтаг сахар
Үүнийг хэрхэн хийх
Дундаж зууханд зууханд зууханд 390 градусыг халаана.
Дунд зэргийн дулаантай ёроолтой савыг дунд зэргийн дулаан саванд хийж, сүү, ус, цөцгийн тос, нимбэгний амтат жүрж зэрэг том хэмжээний аяганд шингээнэ. Сүүг хөөсөөр эхэлмэгц нэрлэсэн дусаагуураар эсвэл нарийн ширхэгтэй торонд хийж, хаяна. Савыг аажмаар байнга хутгана. Дулаанаас бага болтол хутгана. Холимог өтгөрч, нягт, гөлгөр болтол 1 минутын турш 2 минутын турш хатаа.
Дулаанаас салгаж аваад хаяна уу.
Их холих саванд, рикота, өндөг, элсэн чихэр, нилээд арвай, ванилийн ханд, limoncello (хэрэв хэрэглэвэл) хольж, холимогоос хол зай хүртэл модон халбага эсвэл цахилгаан гар холигчоор сайтар холино.
Аль болох том хэмжээний бөөгнөрөлгүйгээр гөлгөр, өтгөн хольц үүсгэхийн тулд сайн хольцыг хутагтын хольц болгон semolina хольц нэмнэ.
Цөцгийн тос, гурилыг 9-инчийн дугуйтай бялуу тавган дээр тавина. Бялуу хатуу бөгөөд дээд тал нь алтан хүрэн, ойролцоогоор 40-45 минут.
Бүрэн хөргөсний дараа үйлчлүүлэхээсээ өмнө нунтаг сахараар цацна.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 333 |
| Нийт өөх | 10 г |
| Ханасан өөх тос | 5 гр |
| Unsaturated Өөх | 3 гр |
| Холестерол | 114 мг |
| Натри | 70 мг |
| Нүүрс ус | 51 гр |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 10 г |