БНСУ-ын үхэр ямааны шөлийн тухай сайн мэдээ бол энэ жорыг дагахад хялбар байдаг, гэхдээ муу хоол нь хоол хийхэд удаан хугацаа шаардагддаг. Солонгосын үлэг гүрвэлийг дуудаж, үхэр ямааны шөл нь сүүний хөлний ястай цагаан шөл, цагаан шөл юм. Олон Солонгосын тогооч шөлийг дор хаяж найман цагийн турш идэх хэрэгтэй. Гэхдээ шөл нь хамгийн сайн, хамгийн зузаан нь 10 цагийг идэж болно. Үүнийг санаж байгаарай, та цаг хугацаагаар дарагдсан, нимгэн нимгэн эсвэл товчилсон байдлаар шөл хийж болохгүй. Өдөржингөө энэ шөл хийхэд бэлэн байгаарай. Энэ нь амлалтыг дутуу үнэлэх явдал гэж үзэж байна.
Эцсийн бүтээгдэхүүн нь үнэ цэнэтэй. Seollangtang-ийн үнэр нь (солонгост sulung tang гэж нэрлэдэг) баялаг бөгөөд махлаг бөгөөд шөл нь амныхаа дээвэр дээр наалддаг. Муухай!
Та зүгээр л цагаан будаа, кимчитэй шөл хийж болно. Эсвэл улаан луувангаар хийж, хэрчсэн мах, гоймоныг илүү амттай хоолоор хийж болно. Seollangtang нь ихэвчлэн бараг уйтгартай байдаг тул хүн бүр өөрийн давс, чинжүү, үрийн төмс нэмнэ. Хэрвээ та Америкийн эсвэл барууны палитртай, халуун ногоотой хоол хүнсийг сайнаар тэвчихгүй бол нурууны амт нь нэмнэ.
Юу хэрэгтэй байна
- 2 фунт
- үхэр, ястай мах (хөл, хужиртай яс)
- Сармисын 4-5 хумс (жижиглэсэн)
- Цагаан гааны 1/2 инч (нимгэн зүсэгдсэн)
- 1 кг. Солонгос амтат төмсний гоймон, эсвэл Солонгосын улаан буудайн гоймон (dangmyun, гипопуз, гүкүс)
- Нэмэлт: 1 том
- Солонгосын улаан лууван , хальсалж, хэрчсэн, хэрчсэн
- Нэмэлт зүйл: сийрэгжсэн мах, чанаж, нимгэн хэрчсэн
- Үйлчлэхийн тулд: жижиглэсэн чавга, далайн давс, шинээр газрын чинжүү
Үүнийг хэрхэн хийх
- Эхлэхийн тулд хүйтэн усаар хоёр цагийн турш угаана. Дараа нь усыг хая.
- Их хэмжээний усыг буцалгаад дүүргэнэ. Таван минутын турш ясыг буцалгаж, савнаас нь аваад дахин усыг нь хаяна.
- Том тогоонд үхэр ясыг байрлуулж, их хэмжээний усаар (~ 30 аяга, 1.5 галлон, 8 килограмм) таглана.
- ХАЙХ ЗААВАР ТАНА.
- Хатуу ууршуулагчид халааж, 1 цаг хоол.
- Дараа нь дулааныг дунд, бага зэрэг нимгэмтгий болгож, дараа нь 4-6 цагийн турш хооллож, өөх тос, хөөс, гадаргууг огтолж болохгүй.
- Цагаан гаа болон сармисыг (хэрэв хэрэглэж байгаа бол улаан лууван) нэмээд 1 цаг хүртэл 2 цагийн турш шингээнэ.
- Яс, амтлагчийг (хэрэв хэрэглэж байгаа бол улаан лууван), өөх тосыг буцалгана.
- Маш сайн гөлгөр шөл, сэрүүн шөл, тосыг нь шингээж авдаг
- Цагаан будаатай (хэрэв хэрэглэж байгаа гоймон ба мах), далайн давстай жижиг аяга, чинжүү, жижигхэн чаваануудыг сонгон идэж, хоол идэхийг зөвшөөрч хоол идэхийг зөвшөөрдөг.