Toast нь Pine Nuts
Нарсны самар нь ойролцоогоор 1/2 инч урттай хэмжүүртэй жижиг өнгийн нулимс дусал хэлбэрээр бүтээгдсэн. Түүхий эд идсэн үед үрийг зөөлөн хазаж, ихэнх нь амттай, амттай амттай байдаг. Тэдний нэрээр бол нарс модноос ирдэг нарс самар. Зарим төрлийн 20 орчим төрлийн нарс модыг ургац хурааж авахад хангалттай хэмжээний үрийг үйлдвэрлэдэг. Бусад нарс модод үрийг нь идэж болох боловч үр тариа хураах, борлуулахад хангалттай хэмжээний бага байдаг.
Дэлхий даяар Нарсны самар
Нарс самар Европ, Ази, одоо АНУ-д иддэг. Тэдгээр нь мах, загас, салат, гурилан бүтээгдэхүүнээр дүүрэн байдаг. Үүнээс гадна буталсан, нунтагласан самар зэргийг пестицид болон бусад хоолонд нэмнэ. Эдгээр нь Pignoli күүки, бүйлсний гурил зуурмагаар хийсэн Итали-Америкийн амтат бүйлс, хушга самартай.
Нарсны самар хоол хийх зөвлөмжүүд
Нарсны самар нь янз бүрийн жороор түгээмэл найрлагатай. Эдгээр энгийн зөвлөмжүүд нь хоол хийхдээ самарыг самардаг тул гэрийн тогоочдод туслах болно.
- Зочид буудалд хоол хийх үед жороор хушны самар орно. Илүү нийтлэг самартай харшлын ихэнх хүмүүс самар самартай харшилтай байдаг.
- Нарсны самарыг түүхий эдээр нь идэж болох боловч ихэвчлэн шарж эсвэл хайруулддаг. Ихэнх самартай адил, амтлах нь илүү амттай болдог. Халаах самар нь самарны тосыг дулаацуулах замаар самрын амтыг эрчимжүүлнэ. Та skillet, зууханд, эсвэл тэр ч байтугай богино долгионы самар хийх боломжтой (энэ нь самартай амтыг бий болгоно, гэхдээ харанхуй өнгө биш).
- Шар түүхий самарыг хавтгай тавиур дээр 350 F зууханд хийж 10 минутын турш хагас дамжин сэгсрэх. Тэд мөн алтан шарах хүртэл ихэвчлэн өдөөгдөж, хүнд иштэй зуухны дээр талх хийнэ. Шарж сам хорхойг маш хурдан шатааж болохуйц хушны самар дээр анхааралтай ажигла.
- Ихэнх зах зээлүүд нь самар, гурилан бүтээгдэхүүнийг ашиглахын тулд газрын самар зардаг. Хэрэв та орон нутгийн зах зээл эсвэл тусгай дэлгүүрт самар самар олж чадахгүй бол тэдгээрийг хийхэд хялбар байдаг. Зүгээр л хэмжсэн самарыг хүнсний процессор эсвэл амтлагч бутлуур дээр нэмээд хүссэн тогтвортой байдалд нь оруулна.
- Нарсны самар бол уургийн маш сайн эх сурвалж юм. Европын сорт нь Америкийн сортоос илүү уураг агуулдаг.
- Нарс самар хятадын сортууд нь Газрын дундатгал, Италийн сортуудаас илүү хүчтэй нарс амттай байдаг.
- Олон тооны жороор хушны самар хэрэглэсэн хушуугаар хутгана.
Нарсны самартай холбоотой нийтлэг хэмжилт
Хоол хийх эсвэл худалдан авахдаа самар самнахдаа дараах хэмжилтийн хөрвүүлэлтийг мэдэхэд тустай байж болно. Хоолойноос өмнө хушны самар түүхий эд, эсвэл талх, бүхэлд нь эсвэл газар байх ёстой эсэхийг сайтар шалгаж үзээрэй.
- 2-1 / 2 унц нарсны самар = 1/2 аяга
- 6 унци самар = 1-1 / 4 аяга