01 - 07
Тиймээс олон Салмон!
Сальмоны төрлүүд. Крис Аренд / Дизайн зураг / Getty Images Хэрвээ та зэрлэг шувуутай хулд загасыг хүсвэл Номхон далайн хулд загас хүснэ. Атлантын хулд загасыг агнах нь гайхамшигтай биш ч Атлантын хулд загас худалдаалагдсан нь фермийн аж ахуй юм. Yep. Тэд бүгд. Азаар, Номхон далайн хулд загас агуу их загас. Номхон далай нь зургаан төрлийн хулд загас оршдог бөгөөд АНУ, Канадын усан онгоцнууд нь эдгээрийн таван загасыг заана: Хаан, Шоколе, Мөнгө, Ягаан, Чум. Асуудлыг ойлгохын тулд дор хаяж дор хаяж нэг өөр нэртэй бөгөөд тэдний Латин нэртэй байна. Би тэднийг зах зээл дээр хамгийн түгээмэл нэрээр нь жагсаасан.
За тэгээд та бүхэн сонссон Зэсийн голын хулд загас уу? Энэ нь өөрийн төрөл зүйл биш юм. Энэ нь хаан, хошуу, эсвэл кохо байж болно. Гэсэн хэдий ч, энэ нь үргэлжид Номхон далайн орнуудын нэг.
Ямар төрлийн хулд загас байгаа талаар санаа зовохгүй байна, гэхдээ үүнийг хэрхэн хийхийг мэдмээр байна уу? Эхлүүлэхийн тулд Калмон Салмоны талаар үзнэ үү.
07
Chinook Salmon / King Salmon
Хаан Салмон. Кевин Шафер / Getty Images Хаан хулд гэгддэг Чинүк хулд ( Oncorhynch tschawytscha ) нь хулд загасыг хамгийн сайн амтлах гэж үздэг. Тэд маш их өөх тос агуулагдаж, хар цагаан өнгөтэй, гүн улаан өнгөөр ялгаатай баян биетэй.
03 - 07
Coho Salmon / Silver Salmon
Мөнгөн Салмон. Сара Россо / Getty Images Coho хулд ( Oncorhynchus kisutch ) заримдаа мөнгөн хулдаас, мөнгөлөг хулдаас буюу "мөнгөний" гэж нэрлэдэг. Тэдгээр нь тод улаан махтай, Chinook хулдаас арай илүү нарийн бүтэцтэй, гэхдээ ижил төстэй амттай.
04 - 07
Ягаан өнгийн Salmon / Humpies / Humpback Salmon
Ягаан Салмон. Кевин Шафер / Getty Images Ягаан өнгийн хулд ( Oncorhynch gorbusha ) нь Номхон далайн хамгийн алдартай хулд загас юм. Тэд маш цайвар өнгөтэй, амттай мах, өөх тос багатай. Ягаан хулд ихэвчлэн лаазалсан боловч шинэ, хөлдөөсөн, тамхи татдаг. Тэдгээрийг заримдаа "humpies" эсвэл humpback salmon гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь зураг дээр харж байгаагаар нь харуулсан өвөрмөц хэлбэрийн hump-ийн улмаас юм.
05 - 07
Улаан Салмон / Sockeye Салмон
Sockeye Салмон. Patrick J. Endres / Getty Images Sockeye ( Oncorhynchus nerka ) хулд загасны улаан улбар шар махлаг болон гүн гүнзгий амттай. Тэднийг харанхуй махны өнгөөр "улаан" гэж нэрлэдэг бөгөөд тэд гүн улаан өнгөтэй (энд харагдах мөнгөнөөс, далайн зах дээр арилжааны загас барьдаг учир тэд далайн зах дээр харагдах болно) үржүүлж өгнө. Энд sockeye salmon талаар дэлгэрэнгүй үзэх.
06 - 07
Salmo Salar / Атлантын Салмон
Salmo salar Salmon. Томас Киттин ба Виктория Херст / Гети Филипп Номхон далай нь хэд хэдэн төрлийн хулд загас амьдардаг хэдий ч Атлантын далай нь Атлантын хулд загас гэж нэрлэгддэг Сальвад мөрний зүйл юм. Худалдааны бүх Атлантын хулд загас аж ахуй эрхэлдэг. Хөдөө аж ахуйтай хулд загас тогтвортой байдлын хувьд муу нэр хүндтэй байдаг тул хулд тариалангийн техникүүд нь тогтвортой байдлыг хангахад ихээхэн ахиц дэвшил гаргаж байгаа тул тогтвортой байдлыг хангах нь чухал юм.
07-ийн 07
Silverbrite Salmon / Chum Salmon / Keta Salmon / Dog Salmon
Chum Salmon. Dave Blackey / Getty Images Chum ( Oncorhynchus keta ) нь нохойных шиг шүдтэй нохой хулд гэж нэрлэгддэг. Кета нь төрөл зүйлийнхээ нэрнээс гаралтай бөгөөд заримдаа сөрөг холбоотнуудаас холдох арга юм. Кэта бол жижиг загас бөгөөд ойролцоогоор 8 кг жинтэй, дунд зэргийн цайвар махтай, бусад хулдаас бага өөх тос агуулдаг. Chum ихэвчлэн лаазалсан буюу гаднаас зах зээлд хөлдөөсөн зарагддаг.