Цагаан иштэй чихэрлэг төмс ( boniato ) нь уламжлалт Америкийн төмстэй адил өргөн цар хүрээтэй юм. Карибын арлуудад маш олон төрлийн амтат төмс байдаг бөгөөд тэдгээрийг ашиглах янз бүрийн арга замыг үргэлж олдог. Ихэнхдээ тэд байнгын төмсөөр солигддог.
Өөр төрлийн төмсөг хоолонд үйлчлэхэд оролдох. Цагаан махны амтат төмс нь энэ нухсан төмстэй хоолыг бэлтгэхэд ашигладаг байсан. Энэ нь байнга нухсан төмстэй адил үйлчил.
Юу хэрэгтэй байна
- 2 фунт чихэрлэг төмс (цагаан гүехэн)
- Давстай амт
- 3 халбага цөцгийн тос (давсалсан буюу үлдэгдэл, хайлсан)
- Амт нь шинэхэн гадаргууг хар чинжүү
- 1/4 аяга сүү (бүхэлдээ, дулаан)
- Халуун чинжүү (амт, татсан)
- 1/4 аяга ногоон сонгино (цагаан, ногоон хэсэг, хэрчсэн)
Үүнийг хэрхэн хийх
Хальсны амтат төмс, том ширхэг болгон хувааж, саванд хийнэ. Усаар хучих ба өндөр дулаан дээр буцалгана.
Pot буцалгаад буцалгана, ус давс, хутга оруулдаг амархан хоол. Усаар зайлуулах.
Халуун тогоонд хатаасан төмс нэмнэ (адилхан чанаж болгосон тогоо), давс, цөцгийн тос, чинжүү, сүү, царс нэмнэ.
Халуун чинжүүтэй улирал. Сайн холино. Ногоон сонгино нэмнэ.
Яаралтай үйлчил.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 278 |
| Нийт өөх | 9 гр |
| Ханасан өөх тос | 6 гр |
| Unsaturated Өөх | 3 гр |
| Холестерол | 24 мг |
| Натри | 172 мг |
| Нүүрс ус | 45 гр |
| Эмийн Fiber | 7 гр |
| Уураг | 4 гр |