Редикчио худалдаж авах, хадгалах, ашиглах
Radicchio бол цайвар улаан байцаа шиг гайхамшигтай гэгээтэй цайвар улаан байцаа бөгөөд энэ нь ягаан өнгийн навчтай цагаан хавиргатай бөгөөд улаан байцааны толгойноос бага, хөнгөн байцаатай.
Радикчио хэрхэн сонгох
Radicchio толгой нь ижил төстэй хэмжээний шанцайны ургамал толгой илүү хүнд боловч байцаа илүү хөнгөн. Гадна навч нь цэвэр, гэмтээгүй харагдана. Тасалгаа нь бага зэргээр бороотой байж болох боловч харанхуй биш бөгөөд ямар ч тохиолдолд хайхрамжгүй байж болохгүй.
Радикчио хэрхэн ашиглах талаар
Radicchio нь өөрийн гэсэн ногоон эсвэл хольсон салаттай түүхий эд юм.
Хоол хийхэд radicchio-ийн гашуун ирмэгийг зөөлрүүлж, тэдгээр навчнууд дотроос гүнзгий ул мөрийг нь амттай болгож өгдөг.
Cooked radicchio нь omelets эсвэл бусад өндөгний аяганд их амттай байдаг. Хөргөгчний хүнсний ногооны шургуулганд долоо хоног хүртэлх хугацаанд хуванцар саванд ороосон radicchio-г сайтар оруулаарай.
Редикчио яаж хийх вэ
(Radicchio-ийн давс), давстай зүйл (давс, чидун, capers), эсвэл өөх тос (цөцгий, цөцгийн тос, бяслаг, гахайн ) Эдгээр нь гашуун нэгдлүүдийг багасгадаг.
Радикчио хэрхэн тодруулах вэ
Розиккиогийн амттай (элсэн чихэр, жимс жимсгэнэ, чанамал) буюу амтат (гич, зангуу, цэнхэр бяслаг, хар чинжүү) -ийг хослуулан амтлах амтат үнэртэй.
Тэд радикчигийн гашуун ирмэг дээр зогсож, түүнийг давсгалтгүйгээр урагш амтыг гэрэлтүүлж чадна.
Treviso, Milder Radicchio
Трававо нь хиографиас хөнгөн байна. Мөн улаан өнгийн битум бүхий өтгөн шаравтар навчтай castelfranco-ийг хайж олоорой. Толгой нь бүхэлдээ аварга том цэцгийн цэцгийн дэлбэрэлт мэт бөгөөд өвлийн салад амттай байдаг.
Нүдэндээ нормаль навчтай урт навчтай навчнууд нь нэн даруй нээгддэг.