Украйны пирофийн зуурмагийн энэ жорыг бас pyrizhky ( pyrohy жижиг хувилбарууд) хийхэд ашиглаж болно. Pyrohyy нь Украйны varenyky хэлбэрээр төстэй хэлбэртэй бууз дүүрэн байдаг, хуучин нь мөөгөнцрийн болон шатаасан, харин сүүл нь мөөгөнцрийн боловсруулсан болон чанасан байна.
Энэ нэр нь pyr гэсэн үгийг хүлээн авалт гэсэн утгатай бөгөөд эдгээр баншууд нь хуучин өдрүүдэд онцгой тохиолдлуудад онцлон тэмдэглэсэн болохыг харуулж байна.
Нугаснууд нь хязгааргүй бөгөөд зарим тохиолдолд хиймэл боов зуурмагийн боов, богино боов хэрэглэдэг. Цаг хугацаа бол асуудал том болжээ.
Мах дүүрсэн пирих зүсмэлийн том зураг байна.
Юу хэрэгтэй байна
- Зуурмаг:
- 1 халбага сахар
- 1 багц мөөгөнцрийн (идэвхтэй хуурай)
- 1/4 аяга ус (бүлээн ус)
- 2 унц тос (өрөөний температур)
- 1 аяга сүү (
- үйрмэг )
- 2 том өндөг (өрөөний температур, зодуулсан)
- 1 1/2 teaspoons давс
- 1/4 аяга сахар
- 4 1/2 -5 аяга гурил (бүх зориулалт)
- Өндөг угаах:
- 1 том өндөг (өрөөний температур)
- 2 халбага ус (эсвэл сүү, та илүүд үздэг)
Үүнийг хэрхэн хийх
Зуурмагийг хий
- Жижиг шилэн саванд элсэн чихэр, мөөгөнцрийн усаар дүүргээд 10 минут байлгана. Цөцгийн тос ба халуунд сүүг халааж, аягатай хольж, хутгагч хольж хутгаад холь. Өндөг, давс, 1/4 аяга сахар ба мөөгөнцрийн хольц нэмнэ.
- Бөгжний гурвыг сайтар цэвэрлээд гурилыг нь цэвэрлэнэ. Зуурмаг зууртал амттай гурил нэмнэ. Савны талыг сэгсэрч, таглаад хоёр дахин нэмнэ. Зуурсан гурвыг хутгана, аяганд хэдэн удаа аваад таглаж, дахин босгоно.
Пирройг угсарна
- Украйны газрын махыг (эсвэл ямар ч бөглөх ажил) хийхэд бэлэн байна. Хувь хүний исгэлэн болгох нь pierogi- тай адил юм.
- Зуурсан гурил 1/4 инч, зуурмагийг дусааж, дүүргэж, битүүмжлэн, илгэн цаасаар хийсэн хуудсан дээр тавина. Нүд таглаад 1 цаг орчим үргэлжилнэ.
- Дулааны зуух 375 градус хүртэл байна. Боловсронгуй сойз 2 өндөг, сүүтэй сүүтэй 1 том өрөөний температурт өндөг зодсоноор өндөгний угаалга хийж өгдөг. 30-35 минутын турш буюу алтан хүртэл жигнэх. Дулаахан үйлчил.
ТАЙЛБАР: Хугацааг хэмнэхийн тулд хагас том гурилыг хувааж нэг том пирих ( пиригийн ганц бие) хийнэ. Том хуудсыг нэг эгнээ дээр тавина. Зуурсан гурил хүртэл бараг дүүргэж тараа.
Зуурсан зуурсан гурилын дээд хэсэг дээр зуурсан гурил, ирмэгийг бутла. Дээрээс нь хэд хэдэн газар нугалж, хамрах ба дээшээ өргөж аваарай. Дээрх шиг өндөглөдөг ба жигнэх. 10 минутын турш тайван, квадрат хувааж, дулаанаар үйлчилнэ.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 477 |
| Нийт өөх | 28 гр |
| Ханасан өөх тос | 12 гр |
| Unsaturated Өөх | 11 гр |
| Холестерол | 387 мг |
| Натри | 993 мг |
| Нүүрс ус | 23 гр |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 32 г |