Румын улсын маягийн маягийн талх, эсвэл ţară pâine-ыг хэрхэн бий болгох вэ? Махала болон бусад полентавтар төрлийн хоолоор баялаг байдаг. Энэ өндөггүй цагаан идээ нь маш чийглэг, ялангуяа 15 минутын турш усанд дэвтээсэн шавар саванд хийж, дараа нь хатааж, талхны зуурмагийг эцсийн өөдөс гаргахаас өмнө тосолно. Cornmeal нь талхыг аминыг нь санагдуулдаг жижигхэн талх өгдөг. Талхыг хоёр жижиг дугуй талх буюу нэг том талханд талхаар хийж болно. Энэ талхны том зүсмэл нь ciorba (исгэлэн шөл) -ээс шөлийг шүүсийг зөөлрүүлэхэд төгс байх болно. Энэ жороор сүү, сүүн бүтээгдэхүүн хэрэглэдэггүй тул иудейчүүдийг хоол хүнсэнд хэрэглэж болно.
Юу хэрэгтэй байна
- 3 1/2 teaspoons идэвхтэй хуурай мөөгөнцрийн
- 1/3 аяга ус (бүлээн ус)
- 1 халбага элсэн чихэр
- 2 аяга ус (бүлээн ус)
- 3 хоолны халбага богиносгож (хайлсан)
- 2 teaspoons давс
- 4 1/2 -5 аяга бүх төрлийн гурил
- 1 аяга шар cornmeal
Үүнийг хэрхэн хийх
- Том аяга эсвэл холигчоор нь хольж, мөөгөнцөр, 1/3 аяга бүлээн ус, элсэнд нэгтгэнэ. 5 минут байлгана. 2 аяга усаар дүүргэж, хайлсан богиносгож, давс, 2 аяга бүх төрлийн гурилыг нэмнэ. Хуурай найрлага чийгтэй болтол нь модон халбагаар эсвэл сэлүүрт хавсарга.
- Тусдаа аяганд 2 мл-ийн гурилыг бүх төрлийн гурилаар холино. Мөөгөнцрийн холимогт нэг аягыг 1 удаа нэмж, тус бүрийг нэмээд дараа нь сайн хутгана. Хэрэв зуурмаг хэтэрхий наалдамхай байвал 1/2 аяга гурил нэмнэ. Зуурмагийг залгих ба уян хатан, зуурах хүртэл ойролцоогоор 6 минут (эсвэл гараараа зуурах). Бөмбөгөнд зуурмаг хийж, тос түрхээд, тос түрхэж, 1 цаг орчим, эсвэл хоёр дахин нэмнэ.
- Grease 2 (9-инчийн дугуй таваг) эсвэл 1 том дугуй тогоо ба эрдэнэшиштэй хөнгөнөөр цацна. Зуурсан гурилыг сайтар боодоод гадаргуу дээр гаргана. Хэрвээ зуурсан гурилын зуурсан гурил зуурсан гурилыг хоёр хувааж талхаар дүүргэж, дугуй хэлбэртэй бол хуваана. Бэлтгэсэн тавган дээр байрлуулна. Холимог пластик боолтоор хучиж, дулаан газарт хоёр цаг хүрч, 1 цаг орчим нэмнэ.
- Дулааны зуух 350 градус хүртэл байна. Зуурсан гурилыг хоёр дахь удаагаа нэмсэний дараа, хэрэв хүсвэл дээд тал нь X хэлбэрт шилжүүлэн, эрдэнэшишээр цацна. Зууханд тавиад 50-55 минутын турш жигнэсэн, эсвэл шүдний эсвэл шоргоолжны туршилтыг цэвэрлэж, шуурхай уншсан термометрийг 190 градусаар тэмдэглэнэ. Тавиурыг 10 минутын турш хөргөөд тавиурыг тавиур дээр тавиад тал талыг нь баруун талд нь эргүүлнэ. Зүсэхээсээ өмнө хөргөнө.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 53 |
| Нийт өөх | 2 гр |
| Ханасан өөх тос | 1 гр |
| Unsaturated Өөх | 1 гр |
| Холестерол | 0 мг |
| Натри | 255 мг |
| Нүүрс ус | 7 гр |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 1 гр |