Грек хэл дээр: Коo-loo-RAHK-yah me soo-SAH-me
Куляракиа олон хэлбэрт ордог. Эдгээр жижиг кунжутын бүрсэн күүкийг ерөнхийдөө зууван хэлбэртэй, цагираг хэлбэртэй хийсэн байдаг. Күүкийн зуурмаг нь бусад олон жортой харьцуулахад зөөлөн, зөөлөрч, эцсийн үр дүн нь шаржигнуур, амттай жигнэмэг юм. Бусад жороор нь 3 аяга элсэн чихэр шаардагддаг, гэхдээ энэ нь бага чихэрлэг хувилбарыг илүүд үздэг.
Та бусад амттай Грекийн амттанг үзэж болно, дуртай жигнэмэгийн жорыг үзээрэй:
Юу хэрэгтэй байна
- Кунжутын үрийг 1/2 фунт (1 1/2 аяга)
- 1 халбага жигд сод
- 1 ногоон нимбэгний шүүс, сараалжтай хальс
- 3 аяга чидун тос
- Бразилийн шилний 2 удаагийн шил
- 1/2 халбага шанцай
- 1/2 халбага
- газрын хумс
- 3/4 аяга халуун ус
- 1 1/2 аяга сахар
- 1 1/2 халбага жигд нунтаг
- 12 аяга гурил (бүх зориулалттай)
Үүнийг хэрхэн хийх
Кунжутын үрийг ёроолд нь тавьж, хүйтэн ус, урсгал усаар сайтар угаана. Илүүдэл шингэнийг арилгахын тулд сэгсэрч, 1 цагийн турш зайлуулах (энэ нь чийгтэй хэвээр байх болно).
Нимбэгний шүүсийг жигд натри уусгана.
Гурил, жигнэмэг зэргийг нэг дор нь нэмнэ.
Холимог саванд чидун жимсний тос, нимбэгний шүүс (жигд натритай), хальслах хальс, бренди, шанцай, хумс, халуун ус зэргийг нэгтгэнэ. Дунд зэргийн өндөртэйгээр нэгтгэх.
Элсэн чихэр нэмээд сайтар хутгана, зууралдаж, салгахгүй (ойролцоогоор 5-8 минут).
Уусмалыг гурилын холимог 8 аягатай цохих хэрэгтэй.
Гурилтай холилдсон үед зуурсан гадаргуу дээр зуурсан гадаргууг (эсвэл аягатай хольж хутгаад) 10-15 минутын турш гараараа зууран гурил нэмээд, зуурсан гурилыг гараараа хийх хүртэл гурил нэмнэ. Зуурмаг зөөлөн байна.
Дараа нь зууханд 425 ° F (220 ° C) халаана.
Мөөгөнцөр хушганы хэмжээтэй зуурмагийн нэг хэсгийг аван нударгаараа шахаж, нягт бөмбөгийг бий болгоно. Ойролцоогоор 3 инч урттай олс хэлбэрээр гарч ир. Бялууг гадаргуу дээр тэгшлэх, буулгахын тулд кунжутын үрээр болон алга. Күүки нь цагираг шиг эсвэл цагирганд ордог (хавчих нь хамтад нь).
Илүү дэлгэрэнгүй мэдээллийг гэрэл зураг дээр кунжутийн күүкийг хэрхэн хийх талаар үзнэ үү.
15-20 минутын турш харанхуй алтан хүртэл 425 ° F (220 ° C) -т зөөгч тавагны дундуур зөөгч тавиагүй жигнэмэг эсвэл маш хөнгөн тосоор жигнэн дээр тавь. Үйлчлэхээсээ өмнө бүрэн хөргөх.
Үүсэх: 100-130 жигнэмэг (бага хэмжээгээр хийх бүх хэмжээг багасгах)
Бүрэн хөргөнө. Агааргүй хуванцар саванд хадгална. Тэд 2 сар хүртэл ажиллах болно. Тэд урт хугацаанд хөлдөөж болно.