Чехны жигнэмэгийн жигнэмэг, пикник н figurky-ийн энэ жорыг Joza Brizova-ийн (Crown Publishers Inc., 1965) -аас авав.
Христийн мэндэлсний баярын үеэр Чех цагаан гаатай жигнэмэг нь ванокни cukrovi (вах-НАТТЧ-но koo-KRAW-vee) эсвэл Христийн Мэндэлсний Баярын чихрийн нэг хэсэг болдог.
Юу хэрэгтэй байна
- 2 1/3 бүх төрлийн гурил
- 1 1/4 аяга сахар
- 2 teaspoons шанцай
- 2 teaspoons цагаан гаа
- 1 халбага allspice
- 1 халбага самар
- 1/2 халбага хумс
- 1/2 халбага жигд сод
- 2 халбага зөгийн бал (дулаан)
- 2 том өндөг (хөнгөнөөр зодож)
- 1 халбага румын
- 1 халбага нимбэг
- Сэлэнгэ
- 1 жор
Үүнийг хэрхэн хийх
- Том саванд гурил, элсэн чихэр, амтлагч болон жигд найрлагыг сайтар хольж холино. Зөгийн бал, өндөг, цуу болон зөгийн бал нэмээд гоймон зуурмагаа хийнэ. Хуванцараар боож, 30 минутын турш амрах хэрэгтэй.
- Дулааны зууханд 325 градус хүртэл байна. Илгэн цаасны хоёр ширхэг хоорондох зуурсан гурил 1 / 8- хүртэл 1/4-инчийн зузаантай. Дээд илгэн цаасыг авч, янз бүрийн хэлбэрийг нь хасах, жигнэмэгийн хооронд 2 инч үлдээнэ. Хаягдалыг ав. Эсрэг булангуудыг цаасны тавган дээр тавь. 15-20 минутын турш эсвэл жигнэсэн алтан гэрэл хүртэл жигнэх. Төмөр утсан холбогчийг авахаасаа өмнө саванд бүрэн хөргөх. Үлдсэн зуурсан гурил зуурмагийг давтан хийнэ.
- Күүкийг бүрэн хөргөнө. Давхаргын хооронд эгнээний цаас бүхий агаар нэвтрэхгүй саванд хадгалахын өмнө хатаагаад хатаа.