Сакүра mochi нь sakura (интоорын цэцгийн цэцэг) шиг амтат нахианы цагаан амттан, амтат улаан буурцагны оогаар дүүрэн япон амттан юм. Энэ нь идэш тэжээл болох sakura навчаар ороосон байна. Уламжлал ёсоор, энэ амттанг Hinamatsuri (Японы Girls'day ) үеэр хавар эхэлж тэмдэглэхийн зэрэгцээ гэр бүлийн бүх бяцхан охидын төлөө аз жаргал, эрүүл мэндийг хүсч байна.
Сакүра mochi жорыг дараах гурван үндсэн алхам шаарддаг: 1) koshian (сайхан улаан буурцагны оо) бөглөх, 2) чихэрлэг нялцгай mochi (цагаан будааны бялуу), 3) дарсан sakura навч болгох.
Бэлтгэлийн хугацааг багасгахын тулд хоёр салаа нь sakura mochi хийхэд хэрэглэгддэг. Нэгдүгээрт, koshian дүүргэгчийг Япон эсвэл Азийн супермаркетууд дээр худалдан авах боломжтой. Хоёрдугаарт, дарсан Сакүра навчийг Японы ихэнх дэлгүүрүүдэд эсвэл онлайнаар худалдаж авч болно.
Сакүра mochi хамгийн сайн бэлтгэгдсэн тэр өдөр иддэг. Гэсэн хэдий ч энэ нь хөргөгчинд 3 өдөр хүртэл хадгалагдаж, хоолоо идэхээс өмнө бичил долгионы зууханд дулаацуулж болно. Хувь хүнийг мочи бүрийг хуванцар боолтоор сайтар боож, хөргөгчинд хадгална.
Юу хэрэгтэй байна
- 2 аяга хулуу шош (улаан буурцаг)
- 1 1/3 аяга сахар
- 1 халбага давс
- 4 1/2 аяга ус
- 3 аяга чихэрлэг будаа (наанги будаа)
- 2 улаан хооллох өнгө оруулдаг
- 2/3 аяга сахар
- Ойролцоогоор 3 1/4 аяга ус (будаа агшаагч заавар дагуу)
- Нэмэлт хувилбар: 16-18 настай залуу чакүрагийн навч
Үүнийг хэрхэн хийх
- Даршилсан навч Sakura навчыг Японы ихэнх супермаркет эсвэл онлайнаар худалдаж авч болно. Хэрэв та үүнийг хийвэл 2-оос доошгүй хоногийн өмнө хийх хэрэгтэй. Залуу авгалдай навчтай жорыг эндээс авах боломжтой. Залуу навчийг даршилж хэрэглэхгүйгээр засч болно.
- Кошиан бөглөх. Том саванд нэг дуслаар аукца шошыг нэг хоногоор угаана. Бөөрөлзгөний шош ба ус зайлуулалт.
- Том саванд шошыг шилжүүлж, ус нэмээд буцалгана. Дундаж халаана, буурцагыг 10 минутын турш буцалгана. Скрам хөөс ба савны орой дээр хөвж буй аливаа үлдэгдэл.
- Дулаан доошоо халааж, аукца буурцагыг 1 1/2 цагаас 2 цагийн турш буцалгана. Шар буурцаг нь тогоонд ёроолдоо бүү шатаж, шатаахгүй байхыг анхаараарай.
- Ихэнх шингэн нь буцалгана, харин аукца шош бага зэрэг усанд бүтэцтэй байх болно. Хэрэв хэтэрхий устай бол санаа зовох хэрэггүй. Koshian дүүргэгчийг хөргөх үед энэ ус шош руу шингэж, өтгөн, өтгөн дүүргэх болно.
- Элсэн чихэр, давсыг koshian холимог руу хийж, элсэн чихэр уусмал хүртэл 5 минут орчим хугацаанд хутгана. Дулааныг унтраах. Koshian хөргөгчинд 3 хүртэл хоног хадгалагдаж эсвэл хөлдөөгчид хадгалж болно.
- Майчи цагаан будааны бялуу хийх. Ус угааж цэвэр ус хүртэл усаар угаана. Цагаан будаа нь 30 минутын турш зогсож байна. Үүний зэрэгцээ, сахар 1-ээс 2 минутын турш 1 аяга усанд уусгаад хөргөгчинд хийнэ.
- Элсэн чихэрийн холимог дээр 2 дуслыг нэмж хийнэ. Энэ нь будааны ягаан болгоно. Ягаан сахартай холимогыг цагаан будаатай хольж, будаа агшаагчийг ойролцоогоор 3 1/4 аягатай усаар дүүргэж, харин будаа агшаагчийн хэмжлийн дагуу усны зааврыг анхаараарай.
- Хоолоо хийхээс өмнө 1 цагийн турш ягаан сахартай холимог, усанд байлгана. Усан дотор нэвт норгохыг зөвшөөрдөг нь чанасан цагаан будааны үр тариа зөөлөн бөгөөд төвдөө хэцүү байгааг баталгаажуулахад тусална. Боломжтой бол "будаа" эсвэл "будаатай" будаагаар тохируулаарай.
- Будааны тогоочийн дараа цагаан будааны агшаагчийг нээж, цагаан будааны уурыг 30 минутын турш бүү хий. Шамаха (будааны сэлүүр) эсвэл хусуураар чанаж болгосон наанги будаагаар зөөлөн байлгана. Хоолоо болгосон будаагаа дулаан байлгахын тулд хөргөх хэрэгтэй. Зөвлөгөө: Хэрэв энэ нь элэгдэж байгаа тул дулаахан бол mochi-тэй ажиллахад илүү хялбар байдаг.
- Сакүра мичийг цуглуул. Мачи таны гарт наалдахгүй байхын тулд гараа далдуу модыг нөмрөхөд хангалттай хэмжээний том боолтыг хэрэглэ. Мачигийн 2-оос 3 халбага, 2 1/2 инч урттай гонзгой хэлбэртэйгээр далдуу модыг тараана. Та кофейны бөглөөгөөр mochi-г дүүргэх болно учир нь mochi тархалтыг хэт нимгэн болгохгүй байхыг болгоомжтой байгаарай.
- Кофейны гоймонгийн доод талын төвд 1-ээс 2-р халбага дүүрээд, гуяны дээд талыг нь дүүргэж, нялцгай биетний төгсгөлийг дарж битүүмжилнэ. Давтах.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 861 |
| Нийт өөх | 2 гр |
| Ханасан өөх тос | 1 гр |
| Unsaturated Өөх | 0 гр |
| Холестерол | 0 мг |
| Натри | 24 мг |
| Нүүрс ус | 191 гр |
| Эмийн Fiber | 17 гр |
| Уураг | 23 гр |