Самбуча кофе нь тэндээс хамгийн хялбар Италийн кофе ууж байна. Италийн өмнөд хэсэгт маш их алдартай байдаг хэдий ч Le Marche-ийн зүүн бүс нутагт энэ ундаа хамгийн ихээр олддог.
Калифорнийн Цайзыг үйлдвэрлэхийн тулд хийх ёстой зүйл бол нэгээс хоёр унци Самбугa дээр гурван кофены буурцгийг хийж, аажмаар эсвэл шингэцээр хийдэг . Зарим хүн архичид галаар цацаж (шошготой Самбуга гэгч) гэж нэрлэдэг.
Гурван кофены шош нь эрүүл мэнд, аз жаргал, хөгжил цэцэглэлтийг илэрхийлж байна. Самбука дахь гоньдтой гоймонгийн тэмдэглэлийг чимхэж, эсвэл чимэн гоёлоор орлуулж болно. Нэмж хэлэхэд энэ нь олон тооны шошнд үйлчлэх муу аз гэж тооцогддог.
Итали хэл дээр Самбука кофе нь "мөс ба ялаа" гэж орчуулагддаг ghiaccio e mosche гэж нэрлэдэг. "Ялаа" гэдэг нь хөвөгч кофены буурцагыг мэднэ. Та мөн "гал ба мөсөн" гэж нэрлэдэг энэ ундааг сонсож болно.
Юу хэрэгтэй байна
- 3 бүхэлд нь шарж кофены буурцаг
- 1-2 унци буюу өрөөний температурт Самбука
Үүнийг хэрхэн хийх
- Самбугийг жижиг, цэвэрхэн шилэнд хийнэ.
- Кофены шошгон дээр тавина.
Чухал зөвлөгөө: Хэрэв та энэ ундааг шатаахаар сонговол болгоомжтой байх хэрэгтэй. Согтууруулах ундаагаар шатах гал нь осол үүсгэж болзошгүй (ялангуяа хоолны үеэр маалинган ширээний бүтээлэг дээр). Үс болон хувцасыг дөлөөс хол байлга. Уухыг нь ууж, уух гонзгой, кофены үнэрийг уухаас өмнө хэрэглэ.
Цайз ба Самбукийн амтыг мэдрэх өөр нэг арга зам
Сумупагаас олж авсан кофе, содон нь төгс тоглолтыг хурдан олох болно.
Үнэндээ бол энэ нь танд хамгийн сайн амт хосуудын нэг юм. Гонзгой фенүүд биш хүмүүс энэ хослолыг маш ихээр татдаг.
Энэ нь Итали, самбуго, эспрессо хоёулаа алдартай. Caffè Corretto бол нэг төрлийн аягатай хоёр амтыг харуулсан өөр нэг алдартай Италийн ундаа юм. Энэ нь 'залруулах кофе' гэсэн утгатай бөгөөд самбрупын шиврээ боргоцойг эсрресс дээрээс татсан шинэ цохилтонд нэмсэнтэй ижил юм.
Гэсэн хэдий ч, хэрэв та Италид кафе кореткийг захиалж байгаа бол энэ архи дарсыг гравапа, брендийн хэв маягаар хийж болох учраас уухыг зааж өгнө үү.
Эдгээрийг ялгахын тулд доорх дарааллаар:
- Caffè corretto alla grappa
- Сафе крептопто час самуру
Самбука гэж юу вэ?
Самбук нь их хэмжээний ундаа шиг санагддаг, гэхдээ юу вэ? Самбуча нь уламжлалт Италийн ликёр бөгөөд дэлхийн хамгийн гайхалтай хоол ундны нэг гэж тооцогддог. Энэ нь хоолны дараа хоол боловсруулахад туслана.
Ликёр нь бусад өвс ногоо, амтлагчийн хамт гоньдтой (эсвэл анибад, хар амттай амттай амтлагч) амттай байдаг. Самбукагийн брэнд бүр өөрсдийн (ихэвчлэн) нууц жортой байдаг бөгөөд бүгд самруулбар нь ерөнхий амттай байдаг бол нарийн ялгаатай байдаг.
Самбуча нь согтууруулах ундаа ууж чаддаг (Самбука кофены үзэмжээр), өрөөний температурт эсвэл бага зэрэг хөргөсөн. Б-53 шиг янз бүрийн коктейль болон буудагчдыг ашиглах нь түгээмэл байдаг. Хэрэв та коктейлийн жороор гарч ирсэн бол зүгээр л 'гонзгой liqueur' гэж нэрлэдэг бол самбупа бол таны хамгийн сайн сонголтуудын нэг юм.
- Самбукa нь цагаан (тунгалаг), улаан, хар (илүү гүн ягаан, цэнхэр өнгийн) гурван өнгөтэй байдаг.
- Хамгийн алдартай брэндүүд нь Molinari, Romano, Luxardo, Galliano, Sambuca di Amore, Opal Nera, Zambello. Тиймээ, Италиас хамгийн шилдэг самбо гэж байдаг.
- Ихэнх самбупа архины агууламж 42% ABV ( 84 баталгаа ) байдаг. Энэ нь хөнгөн ликёр биш харин дундаж лонх архиныхаас арай илүү хүчтэй юм.