Тогооч, зоогийн газар Вольфганг Пак нь маш их хоол хүнс үйлдвэрлэхэд нэрд гарсан боловч алдартай пиццаныхаа хувьд түүнийг алдартай. Puck пиццатай бүтээлч, сонирхолтой зүйлсийг хийдэг байсан бол тэднийг америкийн үйлчлүүлэгчиддээ зориулж байсан. Энэ бол түүний пиццаны пиццаны зуурмаг жор юм.
4 Жижиг пиццаны хувьд хангалттай зуурмагийг гаргадаг
Юу хэрэгтэй байна
- 1 багц хуурай идэвхтэй мөөгөнцрийн
- 1 халбага зөгийн бал
- 1 аяга халуун ус (105 115 градус).
- 3 аяга бүх төрлийн гурил
- 1 халбага давс (катер)
- 1 халбага нэмэлт онгон чидун тос (нэмэх илүү шороонд зориулсан)
Үүнийг хэрхэн хийх
Жижиг аяга нь халуун ус 1/4 аяга нь мөөгөнцрийн болон зөгийн бал уусгана. Зуурмагийн дэгээтэй холигчоор гурил, давсыг нэгтгэнэ. Зуурсан гурилын ойролцоогоор 5 минутын турш зуурмагны талбайн талбайнууд болон кластеруудыг холоос хол байлгаад тос, мөөгөнцрийн найрлага, үлдсэн 3/4 аяга ус нэмээд бага хурдтай холино.
(Пиццаны зуурмагийг хүнсний процессороор хийж болно. Дээрх шигээ мөөгөнцөрийг уусгана.
Ган иртэй хутгаар боловсруулсан хүнсний процессортой гурил, давсыг хослуулан холино. Зуурмагийг нэг удаа эсвэл хоёр удаа хийж үлдсэн орцуудыг нэмээд, зуурмагийг бөмбөг бий болгох хүртэл боловсруулна.)
Зуурмагийг ажлын цэвэр гадаргуу дээр эргүүлээд гараараа 2 эсвэл 3 минутын уртаар авна. Зуурмаг нь гөлгөр бөгөөд бат бөх байх ёстой. Зуурсан гурилыг цэвэрхэн, чийгтэй алчуураар сайтар таглаад 30 минутын турш халуун дулаан газар аваарай. (Хэрвээ бэлэн болвол зуурсан гурил зуурах үед сунгана.)
Пиццаны чулууг зуухны дунд хэсэгт байрлуулж зууханд 500 ° F-т урьдчилан халаа. Зуурсан гурилыг 4 ширхэг болгон хувааж, тус бүр нь 6 унц. Бөмбөг бүрийг доош буулгаж, талыг доош нь буулгаж, бөмбөг бүрийг ажиллана. 4, 5 удаа давтана. Дараа нь гөлгөр, жигд бус гадаргуу дээр, зуурмагийн дээд тал нь гөлгөр, бат бөх, 1 минут орчим хүртэл бөмбөгийг гараа тавина. Зуурсан гурилыг чийгтэй алчуураар хийж, 15-20 минутын турш тайвшруулна. Энэ үед бөмбөгийг хуванцараар ороож, хөргөгчинд 2 хоног хүртэл хөргөх боломжтой.
Пицца бүрийг бэлтгэхийн тулд зуурсан гурилын гурилыг гурил болгон дүрж, илүүдэл гурилыг нь сэгсэрч, зуурсан гурилыг цэвэрхэн, шаварлаг гадаргуу дээр хийж, зуурсан гурилаа сунгана. Зуурсан гурилыг 8 инчийн тойрог болгон хуваагаад гадна талын хүрээ нь дотоод тойрогоос бага зэрэг зузаантай. Хэрэв та үүнийг хийхэд хэцүү гэж үзвэл зуурсан гурилын жижиг гулсмал зүү хэрэглэ. Зуурмагийг зуурмагны дотоод дуслаар нухч, дотоод тойргоосоо сонголт хийх боломжтой.
Хөнгөн хагалсан талх нарийн боовны хальс, эсвэл жигд бус жигнэсний тавиур ашиглан пицца хийхдээ жигнэмэг дээр гулсуулж, пицца царцдасыг сайн үзээрэй 10-12 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Шар зууханд орж, зууханд хийж байгаад зуух нь маш халуун бөгөөд болгоомжтой байгаарай. Пицца гадаргууг пиццан руу шилжүүлж пицца зүсэгч эсвэл маш хурц хутгаар зүсмэлүүдийг нь зүснэ. Яаралтай үйлчил.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 71 |
| Нийт өөх | 3 гр |
| Ханасан өөх тос | 1 гр |
| Unsaturated Өөх | 2 гр |
| Холестерол | 0 мг |
| Натри | 468 мг |
| Нүүрс ус | 9 гр |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 1 гр |