Энэ хавтгай талх нь пиццатай төстэй энгийн мөөгөнцрийн зуурмагатай боловч хүнд өнгөлгөөгүй. Шөл, салат, гоймон, эсвэл коктейль бүхий хуруу хоолоор үйлчилнэ.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 1/4 аяга ус (105 F-115 F)
- 1 халбага зөгийн бал
- 1 багц
- идэвхитэй хуурай мөөгөнцөр (1/4 унци)
- 3 халбага чидун тос
- 2 teaspoons давс
- 1 1/2 teaspoons розмарин
- 1 аяга бүхэлд нь улаан буудайн гурил
- 3 аяга бүх төрлийн гурил (эсвэл шаардлагатай бол)
- Сармисын дээд хэсэг:
- 3 халбага чидун тос
- 1 халбага сармис (татсан)
- 1 халбага fennel үрийг
- Нэмэлт: Нэмэлт онгон чидуны тос, шиврэх бордооны хувьд
Үүнийг хэрхэн хийх
1. Том саванд зөгийн бал уусмал хүртэл ус, зөгийн балаа холино. Мөөгөнцөр дээр шингэнийг сайтар шүрших ба хөөсөрт хүртэл ойролцоогоор 5 минут байлгана.
2. Чидун жимсний тос, давс, розмарин дээр хутгаж.
3. Зуурмагийн гурилыг бүхэлд нь улаан буудайн гурилаар, бүх төрлийн гурилыг хангалттай болгоно.
4. Зуурсан гурвыг сайтар зөөлрүүлж гадаргуу дээр тавин 5-10 минутын турш, эсвэл гөлгөр, уян хатан болгоно.
Зуурмагийг том тосонд хийж, цув руу эргүүл. Хуванцар боолтоор хучиж, дулаахан, шингэрүүлээгүй газар 1 цаг орчим эсвэл эзлэхүүнээс хоёр дахин их болтол нь нэмнэ.
5. Зуурсан гурилыг сайтар боодоод ууцгаая. 5 минутын турш амрах хэрэгтэй. Зуурсан гурилыг хоёр тэнцүү хуваана. Хөнгөн тосоор 2 жигд хуудастай. Бэлэн болсон хуудас бүрт нэг ширхэг зуурсан тавгийг тавь. Гараар гулсмал зүү буюу гараа ашиглан ширхэг бүрийг тэгшлэхийн тулд зууван дискийг ойролцоогоор 12 х 10 инч. Зуурмагийн эрхий хуруугаараа дөрөв эсвэл таван илтгэгчийг хий.
6. Бордоо болгох: Жижиг аягатай тос, сармисаа холино. Хоёр ишний дээр холимгийг хутга. Даршилсан гурил бүрийг 1/2 халбагаар fennel үрээр цацна.
7. Зуурмагийг 20 минут орчим тайрна. Үүний зэрэгцээ зуухыг 425 градус хүртэл халаана.
8. Бялууг 15-18 минутын турш жигнэж, эсвэл сайн алтан хүрэн хүрэн (жигнэсний дараа талхны жигд талыг эргүүлээд жигд байх болно). Хавтгай хусагчийг хайчлах тавцан руу шилжүүлэх. Дулаанаар үйлчлэхийн тулд шаантаг болгон хайчил. Хэрэв хүсвэл бага зэрэг оливын тостой шиврээ.
Хоолны жор ба тэмдэглэл
Зуурсан гурилыг хөлдөөх: Зуурсан гурил бэлтгэж, чиглүүлсний дагуу нэг удаа нэмнэ. Зуурсан гурилыг хийж, агааргүй уутанд хийж, 1 сар хүртэл хөлддөг. Хөргөгчинд гэсгээх. 5-р үе шатанд зуурсан гурилыг хуваах жортой үргэлжлүүлнэ.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 811 |
| Нийт өөх | 54 гр |
| Ханасан өөх тос | 9 гр |
| Unsaturated Өөх | 37 гр |
| Холестерол | 0 мг |
| Натри | 3,743 мг |
| Нүүрс ус | 75 гр |
| Эмийн Fiber | 9 гр |
| Уураг | 10 г |