Дэлхийн хамгийн сайн хадгалсан туна загасыг Италийн өмнөд хэсгээс авдаг. Туна маш сайн лаазалсан туна загастай холилдох нүгэл болно. Энэ Sicilian-style туна салатны жор нь өндөр чанарын лаазалсан albacore туна , нимбэг, capers, ногоон чид дээр тулгуурладаг. Pistachio самар гэнэт үүсдэг. Үүнийг илүү сайн болгохыг хүсч байна уу? Тариа хийхэд чидуны тосыг өөртөө шингээж ав. Тунагийн салатын Сициль орчуулга нь Францын загасны сэгсизацийг санагдуулж байна. Энэ нь шинэхэн болгосон тунасан, хатуу чанасан өндөг, төмс, загасны ногоон вандуйд өмссөн ногоон шош юм.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 кг туна (лаазалсан, дээд зэргийн чанартай эсвэл гар хийцийн туна confit)
- 20 ногоон чидун (Сицили, хуучирсан, жижиглэсэн)
- 2 жижиглэсэн ногоон сонгино (эсвэл scallions)
- 2 хоолны халбага capers (тэд давс нь хадгалсан бол зайлах уу)
- 4 халбага
- fennel иш (нилээд жижиглэсэн)
- 1 халбага oregano (цэвэр, нилээд жижиглэсэн)
- 1 халбага яншуй (цэвэр, нилээд жижиглэсэн)
- 1/4 аяга чидун тос (эсвэл туна зааглахаас үлдсэн тос)
- 1/2 аяга pistachio самар
- (1 нимбэгнээс) 2 халбага нимбэгний шүүс
- амт нь давс
- амт нь хар чинжүү
Үүнийг хэрхэн хийх
- Том туна загасыг том туна загас болгон хувааж том жижиг лаазалсан загасаас том, харин нэг хазахаар идэхэд хангалттай. Нэг хэсэг нь амт. Давс хэрэгтэй юу? Хэрэв тийм бол бага зэрэг нэмнэ, харин чидун болон capers нь давслаг байх болно гэдгийг санаарай.
- Том саванд ногоон чидун, ногоон сонгино, capers, жижиглэсэн fennel, oregano, яншуй, чидун жимсний тос, пистачио самар холино. Дахин давсныг шалгаад шаардлагатай бол чинжүүтэй хамт нэмнэ.
- Салатыг иймэрхүү байдлаар алдахгүйгээр хөргөгчинд өдөртөө хадгалах болно. Та үүнийг үйлчлэхийг хүсч байвал хүн бүрийн хэсэг дээр нимбэгний шүүсийг шахаж, өрөөний температурт 15-20 минутын турш халаана.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 333 |
| Нийт өөх | 16 гр |
| Ханасан өөх тос | 3 гр |
| Unsaturated Өөх | 7 гр |
| Холестерол | 62 мг |
| Натри | 668 мг |
| Нүүрс ус | 8 гр |
| Эмийн Fiber | 4 гр |
| Уураг | 40 г |