Хятадын хиам нь байцаа

Байцаана, хятад хиамны хосыг энэ энгийн гэрийн болгосон хоолоор сайн сайхан хослуулаарай. БНХАУ-ын гахайн хиам , халуун буурцагны соус аль аль нь Азийн зах зээлд байдаг. Халуун буурцагны жан (Toban Djan) нь вандуйны шош гэж нэрлэгддэг өргөн шоштой халуун ногоотой хольсон исгэсэн оо юм. Хэрэв та төгсгөлд нь царцдас / усны өтгөрүүлэгч нэмэхийг хүсэхгүй байгаа бол 2 халбага хүртэл тахианы шөлийг багасгах хэрэгтэй.

Хятадын байцаатай байцаа нь 4-ыг 6 талдаа тавьдаг.

Юу хэрэгтэй байна

• 1 - 1 1/4 кг suey choy (Napa байцаа)
• 2 хятадын гахайн хиам (Lop Cheong)
• 2 Ногоон сонгино (хавар сонгино, scallions)
• 1/4 аяга натри тахианы шөл буурсан
• 1 халбага (эсвэл амтлах) халуун буурцагны жан (Toban Djan) * эсвэл чинжүү зуурмаг
• 1/2 халбага элсэн чихэр
• 1 халбага хүрэн цардуул
• 2 халбага усанд уу
• Зуурмагийг 2 хоолны халбаган кунжа буюу самрын тос
• 2 Сармис хумс, татсан (3 teaspoons)
• 1/2 халбага давс
• 1 халбага цагаан будааны дарс, хуурай самар

Үүнийг хэрхэн хийх

1. Байцаанаас голыг авч хая. Навчийг хутгана. Навчийг нь 1 1/2 инч өргөнөөр огтолно. Диагональ дээр хиамны зүслэгийг хэрчиж зүснэ. Ногоон сонгиноыг 1 инчээр хуваана.
2. Жижиг аягатай тахианы шөл, халуун буурцагны жан, элсэн чихэр зэргийг нэгтгэнэ. Тусдаа жижиг саванд эрдэнэшиш ба усыг холино.
3. Дунд зэргийн халуунд халааж, 2 халбага тос нэмнэ. Газрын тос халах үед сармис, давс нэмнэ. 10 - 15 секундын турш хутгаж хэрэглэнэ.

1. Ногоон сонгины доод хэсэг, хиамны хэсгийг нэмнэ. Хиамыг 2 минутын турш хатаа.
2. Хоолны хажуу тал дээр хиамаа түлхэнэ. Жижиглэсэн байцаа нэмнэ. Цагаан будааны дарс, самрыг услана. Зуурмагийг 1-ээс 2 минутын турш ногооноор норгоод бараан болтол хатаа.
3. Sauce Restir, байцаа дээр хийнэ. Дулаан багасгах ба 1 минутын турш дөлөнө. Ногоон сонгино нэмнэ. Шаардлагатай бол цуу, давс, чинжүү нэмнэ.
4. Эрдэнэ шиш, усны хольцыг түргэн буцалгана. Дулаанаа буцааж, хайруулынхаа дунд хольцыг нэмж, зузаатгаар хутгана. Бүгдийг хамтдаа хольж, халуунаар үйлчил.

Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр)
Калори	110
Нийт өөх	9 гр
Ханасан өөх тос	2 гр
Unsaturated Өөх	4 гр
Холестерол	11 мг
Натри	179 мг
Нүүрс ус	4 гр
Эмийн Fiber	0 гр
Уураг	4 гр

(Манай жорны тухай хоол тэжээлийн мэдээлэл нь найрлага дахь өгөгдлийн санг ашиглан тооцоолж тооцоолох ёстой бөгөөд хувь хүний ​​үр дүн өөр өөр байж болно.)