Сонгины шаварны халуунд шарсан төмс бол миний дурсгалд хамгийн хялбар жор юм. Та худалдан авсан хуурай сонгины шөлийн хольцыг хэрэглэж болно, эсвэл найрлага, натрийн агууламжийг хянахын тулд өөрийн хольцоо хийж болно. Хэрвээ та хүнсний дэлгүүр эсвэл коксоороо анхааралтай ажиглавал заримдаа органик хуурай сонгины шөлтэй хольцыг олж болно. Энэ нь ерөнхийдөө янз бүрийн амттай байдаг.
Энэ супер энгийн хоёр найрлагатай жорыг өөрчлөх хэдэн арга бий. Та мелти шөл, селөдерн шөл тосыг өтгөрүүлсэн тугалган цаасаа боож, эсвэл шарсан төмрөөр хийсэн дарсыг юүлж өгч болно. Гэсэн хэдий ч жорыг хэтэрхий төвөгтэй болгодоггүй. Түүний гоо үзэсгэлэн энгийн юм.
Энэ жор үхрийн хамгийн сайн бууралт нь дугуй steak, chuck eye roas t, эсвэл доод дугуй юм. Мах мах удаан хоол хийх үед маш тендер болдог; холбогч эд, өөх тосыг чийгтэй байлгахын тулд хайлах хэрэгтэй. Үхрийн мах нь ойролцоогоор 190 градус F-ийн дотоод температур хүртэл тогооч; Энэ нь сайн хийснээс хавьгүй өндөр боловч үхрийн махны хөнгөлөлтийг авахад шаардлагатай зүйл юм. Хэрэв та тугалганыг боож, үхрийн махыг зайлуулж байх үед мах нь шууд утгаараа унах болно.
Хэрэв та хүсэж байгаа бол хайруулын тавган дээр эсвэл хайруулын тавган дээр хийж болно эсвэл шингэнийг саванд хийнэ. Сонгины шөлний хольц нь давсархаг учраас давс нэмэх шаардлагагүй.
Энэ тендер, шүүслэг шарсан төмс, нухсан төмс, амтат төмс, жимс жимсгэнэтэй салатаар үйлчилнэ. Эсвэл үхрийн махыг нэг тогоонд нэг цаг болгохын тулд тугалган цаасыг нээж, жижиг улаан төмс, бүх мөөг, махны эргэн тойронд лууван тавина. Бүгдийг нь дахин боож, хүнсний ногоог амтлах хүртэл жигнэх хэрэгтэй.
Юу хэрэгтэй байна
- 3 фунт. дугуй steak буюу үхрийн махны шарсан мах
- 1 дугтуйтай хуурай сонгины шөл хольц
Үүнийг хэрхэн хийх
1. Хүнд даацын хөнгөн цагаан тугалган цаасны 18x12 хуудас дээр махыг байрлуулна.
2. Махны хуурай шөлийг хольж хутгана. Давхар атираа ашиглан тугалган цаасаа нягт нямбай хийнэ.
3. Халаасан маханд тугалган ороосон махыг 300 градусын шар айраг 3 цаг, эсвэл махыг маш сайн чанах хүртэл тавина.
4. Мах, боовыг үйлчилдэг таваг дээр тавь. Махан дээр шүүсийг бэлтгэн, үйлчлэх, эсвэл шүүстэй тогоо тавган дээр хийнэ.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 414 |
| Нийт өөх | 24 гр |
| Ханасан өөх тос | 9 гр |
| Unsaturated Өөх | 11 гр |
| Холестерол | 150 мг |
| Натри | 113 мг |
| Нүүрс ус | 0 гр |
| Эмийн Fiber | 0 гр |
| Уураг | 47 гр |