Pan Sauce Gravy Recipe

Пан сүм ба gravies нь махны таваг дуусгах сонгодог арга юм. Тэд махыг идсэнийхээ дараа савны ёроолд үлдсэн дээгүүр хэвтэж, амттай байдаг. Эдгээр дуслууд нь савны ёроолоос зайлсхийж хутгахын тулд хутганы ёроолыг хутгана. Дараа нь соусыг багасгаж, амтыг нь чангаруулж, эцэст нь цөцгийн тос, цөцгийн тос, чидуны тос нэмнэ.

Махны махыг халаах явцад хийсэн шинэ нэгдэл нь хосолмол амттай байдаг. Маханд уураг, чихрийн молекулууд байдаг. Эдгээр молекулуудыг халаахад тэд эвдэрч, эвдэрч , Maillard урвалын химийн урвалаар маш амттай шинэ нэгдэл үүсгэх болно. Тиймээс лаазны сүмс эсвэл сумс саванд хийх дээжийг бүхэлд нь ашиглах нь маш чухал юм.

Шингэний хувьд та нимбэгний шүүстэй тахианы мах , үхрийн шөл , дарс, ус, жимсний шүүсийг хэрэглэж болно. Шингэнийг нэмээд бүх дуслыг суллахын тулд хүнд халбагатай хутганы ёроолыг хутгана. Sauce нь маш хурдан хэмнэхийн тулд өндөр дулаан дээр хоол хийх ёстой. (Мах, тугалган хучаастай, эсвэл бага зууханд байгаа нь хүлээж байгаа) хатаж эсвэл хүйтэн болоогүй. Сармисыг дуусгахын тулд цөцгийн тос нэмээд дуртай ч, та мөн их хэмжээний тос эсвэл чидун тос хэрэглэж болно.

Талх сүмс эсвэл сумс хийхийг хүссэн үедээ эдгээр алхмуудыг дагана уу.

Юу хэрэгтэй байна

• 2 хоолны халбага дусалдаг
• 1-1 / 2 аяга (эсвэл дарс, ус)
• 1/4 аяга ус
• 1 халбага гурил (эсвэл царцдас)
• 1/4 халбага давс (эсвэл шаардлагатай бол)
• 2 халбага тос (эсвэл тос, эсвэл чидун тос)

Үүнийг хэрхэн хийх

1. Махан бялууны махыг сайтар таглаад тавган дээрээс нь аваад махны дээд хэсэг нь жигнэмэгний ёроолд наалдсан өөх тос байдаг. Та какао амтлагчаа хийхээсээ өмнө шингэн өөх тосыг арилгаж болно. Талханд 2 дуслын халбага байгаа эсэхийг шалгаарай.
2. 1-1 / 2 аяга сав, дарс, усыг тавган дээр нэмнэ. Холимогийг буцалгаад, халбаганаас эсвэл халбагаар хусаад хутгуураас дээжийг сулруулна.

1. Жижиг аягагаар гурилтай хамт 1/4 аяга ус хийж, гөлгөр хүртэл холино.
2. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД ХУДАЛДАХ ГАЗРЫН ХООЛОЙН ХУГАЦААГААРУУЛАХ Сарныг багасгахын тулд 5 минут буцалгана.
3. Давс нэмнэ. Сармисаа амталж үзээрэй. Чи хангалттай давс нэмсэн бол амт нь гэнэт цэцэглэнэ.
4. Халаагуурыг халааж, тосыг тос, тос, эсвэл чидуны тос гөлгөр болтол нь халаана. Яаралтай үйлчил.

Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр)
Калори	137
Нийт өөх	8 гр
Ханасан өөх тос	1 гр
Unsaturated Өөх	5 гр
Холестерол	0 мг
Натри	541 мг
Нүүрс ус	13 гр
Эмийн Fiber	1 гр
Уураг	3 гр

(Манай жорны тухай хоол тэжээлийн мэдээлэл нь найрлага дахь өгөгдлийн санг ашиглан тооцоолж тооцоолох ёстой бөгөөд хувь хүний ​​үр дүн өөр өөр байж болно.)