Шоколад нь Гэгээн Валентины өдрөөр (мөн өөр бусад өдөр) чухал юм. Тэгвэл та яагаад үүнийг хялбархан хийж, таван найрлагатай эсвэл бага хэрэглэдэг эдгээр шуурхай, хялбар, амттай шоколадны жорыг цөөн хэдэн зүйлсийг хийдэг вэ? Зөвхөн сануулга: Миний таван найрлага нь гурил, тос, ус, элсэн чихэр, амтлагч, эсвэл түрс найрлага зэргийг тооцдоггүй.
Мэдээжийн хэрэг, хэрэв та хүсвэл илүү олон орц найрлагыг нэмж болно. Гэхдээ эдгээр жорууд үнэхээр төгс байдаг.
Хэрэв та ийм гайхамшигтай найрлагатай бол эхлэхэд маш их тусламж хэрэггүй!
Таван орцтой шоколадны жор
- Хуучин загварын шоколад амттан
Энэ гайхамшигтай жигнэмэгийн жор бол хуучны сонгодог юм. Шоколадан талсттай зарим жигнэмэг хэрэгтэй (супермаркет гурилын талбарт тэднийг олж авна уу), зарим нэг ороолгосон тос болон нунтаг элсэн чихэр. - Шоколад Fudge Cake
Энэхүү гайхамшигтай жор нь хоёр үе давхаргатай бялууг хамгийн гайхалтай, өтгөн шигүү амтат бялуугаар нэг давхарга болгон хувиргадаг. Үүнийг хийхэд хөгжилтэй байдаг. - Crockpot Chocolate Fondue
Энэ гайхамшигтай жор нь ямар ч хоолны төгсгөлд төгс болно. Шоколадны шавар бол онцгой, гэхдээ өдөр бүр хийхэд хангалттай. - Хялбар Тартуфо
Хэрэв та энэ жорыг туршиж үзээгүй байгаа бол хийх хэрэгтэй! Тэдгээр нь шоколадтай шоколадтай, интоор нь холимог, буталсан жигнэмэгээр дүүргэсэн жижиг бөмбөлөгүүд юм. Yum. - Тусгай Кей Бан
Энэ нь жигнэмэгийн жигнэмэгийг олон жилийн туршид миний гэрт дуртай байдаггүй. Эргэн тойрон хөвж буй олон төрлийн жорууд байдаг боловч энэ нь хамгийн шилдэг нь юм.
- Шоколад Мосс бялуу
Энэ хялбар бялуу нь showstopper юм. Түүний найрлага нь бяслаг, какао нунтаг, хүнд тос, шатаасан бялуу зэрэг багтдаг. - Дэлхийн хамгийн хялбар Fudge
Зүгээр л таван найрлага, богино долгионы зуух (өө, тогоо ба халбага) нь та бүхэн гайхалтай сайхан өтгөн fudge хийх хэрэгтэй. Бусад төрлийн орцыг самар, жижиглэсэн чихэр баар, эсвэл янз бүрийн төрлийн шоколад гэх мэт нэмэлт холимогийг бий болгох талаар бодоод үзээрэй.
Чи шоколадтай ажиллаж байх үедээ дагаж мөрдөх цөөн дүрэм бий.
- Шоколад хайлж байхдаа ус болгоомжтой байгаарай. Угааж, хатаасан халбаганаас эсвэл бага зэрэг ууртай уснаас бага зэрэг ус шоколадыг хураах, эсвэл боломжгүй жинд багтаах боломжтой. Хэрвээ ийм зүйл тохиолдвол бага зэрэг хатуу богиносгож нэмнэ (ус агуулдаг цөцгийн тос, эсвэл маргарин биш) үүнийг жигд болгоно.
- Шоколадыг маш бага дулаанаар хайлуулна. Давхар зуух нь түүнийг хайлуулах сайн арга юм. усыг бага зэрэг симмон дээр нь усаар сайтар буцалгахгүй байлгах.
- Бичил долгион нь шоколад хайлах сайн хэрэгсэл юм. Хайлуулах явцад шоколадыг өдөөх хэрэгтэй. Учир нь энэ нь зөөлрөөд хайлуулахаас нааш хайлдаггүй.
- Хэрэв та шоколадны том блокуудтай ажиллаж байгаа бол тэдгээрийг тогоочийн хутга ашиглан жижиг хэсэг болгон хутгана. Энэ нь илүү жигд, жигд байх болно.
- Шоколадыг хялбархан болгохын тулд тасалгааны температурт байрладаг, шоколадны 3/4 нь бичил долгионы зууханд хайлуулж, гөлгөр хүртэл хутгана. Дараа нь шоколадын үлдсэн 1/4-ийг нэмээд гөлгөр болтол байнга хутгана. Энэ нь "үрийг" шоколад, шоколадыг хөргөх байдлаар үүсдэг талстууд үүсгэдэг.