Энэ Тайландын хулуу шөл нь цаг агаарын хүйтэн нөхцөлд тайван хоол хүнс юм. Хулууны хувьд сквабарыг орлуулж болох бөгөөд эрүүл мэндийг хүсч байвал бусад ногоог нэмж болно. Ямар ч гэсэн, та үүнийг хооллож, та энэ амтат, тэжээллэг Тайландын шөл хоёр дахь тусламж хүсэх нь таны зочин байх болно. Өнгөгүй, анхилуун үнэртэй, шөл нь намар, өвлийн саруудад маш сайн байдаг. Залгих нь таны дархлааны системд сайнаар нөлөөлж, эдгээр томуугийн гажигуудаас зайлсхийхэд тусалдаг. Enjoy!
Юу хэрэгтэй байна
- 6 аяга тахианы нөөц
- 3 аяга хулуу (эсвэл Сквош, хальсалж куб)
- 1-2 аяга амтат төмс (кубж)
- 12-18 дунд бар prawns
- 2 буюу түүнээс дээш хүүхэд bok choy (том навч хагасыг нь хасах)
- 1/3-ээс 1/2 сайн чанарын наргилын сүүн ("lite" биш)
- 2-3 кафир шохойн навч (Азийн дэлгүүрүүдэд шинэ буюу хөлдөөх боломжтой)
- 1 стакан нимбэгэр (татсан, эсвэл 4 халбага хөлдөөсөн бэлтгэсэн лууван)
- 3 хумс сармис (татсан)
- 1 гич (татсан, эсвэл 1/4 аяга ягаан сонгино орлуулж)
- Эрхий хуруу хэмжээтэй хэмжээтэй цагаан гаа (сараалжтай)
- 1/2 tsp. тогтмол улаан чинжүүний нунтаг
- 1 tsp. газрын хужир
- 1 tsp. газрын самар
- 3 tbsp. загасны соус
- 1/2 tsp. turmeric
- 1 tsp. бор сахар
- 11/2 tbsp. Шохойн шүүс
- 1 улаан чинжүү (нимгэн хэрчсэн, эсвэл 1/4-ээс 1/2 тонн хатаасан буталсан чинжүү)
- Өгөөмөр царуутай шинэ кориандар
Үүнийг хэрхэн хийх
- Өндөр дулаанаар том шөлний саванд нөөцлөн байрлуул. Шанцай , шохойн навч, сармис, гич, гич, цагаан гаа нэмнэ. 1 минут буцалгана.
- Хулуу, эсвэл сквош, амтат төмс нэмнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧ ТАНИЛЦУУЛГА БА ХАЙРТАЙ ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧ ТАНИЛЦУУЛГА БҮТЭЭГДЭХҮҮНИЙ ХУДАЛДАХ АРГА ХЭМЖЭЭ 158 минутын турш дулааныг дунд зэргийн халуун, 5-8 минутын турш дүрнэ.
- Сармисаа хийхдээ бусад амтлагчийг нэмээд: улаан чинжүү нунтаг, корнандра, cumin, загасны амтлагч, сам хорхой оо, туранхай, бор элсэн чихэр, шохойн шүүс, чинжүү зэргийг нэмнэ.
- Одоо цацагт хяруул, bok choy нэмнэ. Бүрхүүл, нэмэлт 3 минутын турш хооллоорой, эсвэл сам хорхой ягаан, махлаг болтол түрхэнэ.
- Дулааныг бага багаар нэмээд кокосын сүүг нэмээд холихын тулд хутгана (маш их өтгөн, наргил модны амттай шөл хийх боломжтой). Шөлийг амтлах, хангалттай шорвог биш байвал загасны амтлагч нэмнэ (таны шөл давс нь таны давсыг хэрхэн эхлүүлэхээс хамаарна гэдгийг анхаарна уу). Хэрэв таны амтыг хэтэрхий исгэж байвал бага зэрэг илүү хүрэн сахар нэмнэ. Хэт давстай эсвэл амттай бол илүү шохойн шүүс нэмнэ. Хэрэв хэт халуун ногоо байвал илүү их хэмжээний наргилын сүү нэмнэ.
- Шилэн саванд хийж, шинэ кориандараар халуунаар үйлчилнэ. Энэ шөл нь хоол тэжээлд тэнцвэртэй хоолоор чанасан цагаан будаа эсвэл гоймонтой хамт үйлчилж болно. Enjoy!