01 - 09
Өөрийнхөө Fresh Lemongrass сонгоно уу
Салли Уильямс Фото зураг / Гэрэл зурагчны Сонголт RF / Getty Images Азийн хүнсний дэлгүүр, хүнсний дэлгүүрт шинэхэн симони идэж болно. Энэ нь ихэвчлэн бусад шинэхэн бүтээгдхүүнтэй байрлаж байдаг ба ихэвчлэн 2, 3 иштэй багцаар зарагддаг. Шинэхэн сюрпрас худалдаж авахдаа: Үйрмэг, хатуу хэлбэртэй, ногоон ёроолтой ёроолтой (булцуутай ойролцоо) ногоон ишийг ажигла. Дараа нь ишний төгсгөлд илүү ногооноор эргүүл.
Бор, үйрмэг, унжиж буй мөчрүүдээс гадна сулраад байгаа мөчрүүдийг худалдан авахаас зайлсхий. Эдгээр нь хөгширч, амттай, тэжээллэг чанаргүй болсон байх магадлалтай.
Зөвлөмж: Хэрэв та шинэхэн бүтээгдэхүүнтэй серпоныг олж чадахгүй бол хөлдөөгчийн хэсгийг шалгана уу. Зөөлөн хөлдөөх нь хөлддөг учраас 6-8 мөчрийн хөлдөөсөн пакетуудад зарагддаг.
09 сарын 02
Хүчтэй гадны навчийг ав
Гадуургын навчийг устгах. D.Schmidt Зөөлөн амтлагч, зөөлөн хоол нь таны хоол хийхэд ашиглахыг хүсдэг зүйл нь хатуу гадаргуугийн навч дор байрладаг. Эдгээр давхаргуудаа хуруугаараа хальтирч, хая. Таны олж мэдсэн зүйл бол илүү зөөлөн бөгөөд зөөлөн зүсэмтэй цайвар шар өнгийн иш юм.
03 - 09
Булцуугаа таслаарай
Булцууг тасдах. D.Schmidt Доод булцуугаас салгахын тулд хурц иртэй хутга хэрэглэ. Хэрвээ та төгсгөлөөс 2 инч зайтай бол бүтэн чийдэнгээ хасах боломжтой болно. Хаях.
04-р сарын 09
Нь Lemongrass дээр зүсмэл
Лемонграсыг хэрчиж байна. D.Schmidt Одоохондоо нимбэгний зүслэгийг багасгахад хялбар байх ёстой. Доод талаас (чийдэнг хаана байсан) эхэлж, ишний 2/3 хүртэл нарийн зүсмэлүүдийг хийнэ.
05-р сарын 09
Нөөцийн дээд мөчрүүд
Дараа нь сүргийн төгсгөлийг хадгалах. D.Schmidt Сорьцыг гуравны хоёроос гурав дахин багасгахдаа зүсэж зогсоох, эсвэл шар биш, "махлаг" байхаа боль. Дээд талын төгсгөл нь ихэвчлэн ногоон, модлог байх боловч шөл, карри хийхэд ашигтай байдаг. Мөөгөнцрийн хамгийн дээд төгсгөлийг өөрийн жороор нөөцлөөрэй.
Бусад мөчрийнхтэй ижилхэн бол, хэдэн мөчрийн ишнээс нь хамаарна. жор бэлтгэх бэлдмэл. (Та дараа нь ашиглахын тулд бүх мөсөн иж бүрдэл бэлтгэх сонголт хийж болно).
06-р сарын 09
Lemongrass-ийг боловсронгуй болгоно
Зүсмэлийг боловсруулна. D.Schmidt Зөөлөн тэжээл нь маш хатуу, өтгөнтэй тул зүсмэлийг бага зэрэг аргаар боловсруулахад тусалдаг. Зүсмэлийг хүнсний процессор (эсвэл chopper) дээр байрлуулж, "өндөр", эсвэл фунтыг нэг минут, хоёр минутын турш пеллер & зуурмагаар сайн боловсруулна.
(Тэмдэглэл: Зүсмэл зүсмэлүүдийг аль болох хэрэглэж болох боловч зузаан зүсмэлүүд идэхэд хэцүү байх болно.
09-р сарын 07
Refined Lemongrass - Ашиглахад бэлэн
Ашиглахад бэлэн болсон refugrass D.Schmidt Таны согог нь шар өнгийн ногоон хальс шиг бараг харагдах ёстой. Одоо карри эсвэл шөл гэх мэт жороор хэрэглэхэд бэлэн болсон байна. (Зүсмэлийг хоол хийхэд хангалттай зөөлөн байхаас наад зах нь 5 минутын турш буцалгаж байх ёстой).
Зуурмагийг нэн даруй хэрэглэж, эсвэл хөлдөөх саванд битүүмжилсэн саванд хийж хөлдөөж хадгална.
08-ийн 08
Дээд ишийг ашиглах
Дээд ишийг ашиглана. D.Schmidt Шар буурцагтай маш бага нь үр ашиггүй. Та шөл, согтууруулах ундаа илүү амт, үнэрийг нэмэхийн тулд дээд, нөөцлөгдсөн сүрэл ашиглаж болно. Зүгээр л чиний serrated хутга бүхий ишний урт дагуу хэд хэдэн өнгөц зүслэгийг хийдэг. Дараа нь хоёуланг нь хошууг барьснаар үүнийг "няцлах" зорилгоор хэд хэдэн удаа зөөлөн нугална. Энэ нь үнэр болон үнэрийг гаргах болно. Одоо шөл эсвэл карри сав руу ишийг хая.
Зочид буудлын талаар сэрэмжлүүлэгт анхаарал тавих хэрэгтэй.
09-р сарын 09
Таны Lemongrass-тай тогооч!
Кактусфакер, Нинпрапа Липперт / Getty Images Том Yum Soup , карри болон бусад хоол хийх зэрэг гайхалтай Тайланд шөл хийхэд зориулж боловсруулсан сироп ашиглана. Дараахи амттай жүржрийн жорыг үзье: