Эдгээр махны kebabs нь тендер, амттай байдаг. Зүүн амтлагчийн хослол нь таны аманд баялаг хайлдаг. Шинэ салад, шарсан ногоо, цагаан будаагаар үйлчил.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 фунт / 450 гр үхрийн махны sirloin (1 инч хуваасан)
- Сонголт: 1 чинжүү чинжүү (1 инч хэмжээтэй хэсэгчилсэн)
- Нэмэлт: 1 жижиг сонгино (1 инчийн ширхэгээр хуваагдсан)
- Marinade-ийн хувьд :
- 1/2 аяга / 120 мл ногооны болон чидун тос
- 1 халбага / 15 мл цагаан будааны дарс
- 1 халбага / 15 мл кунжутын үр (шарж)
- 2-3 teaspoons / 10-15 мл карри нунтаг
- 2 teaspoons / 10 мл цуутай сумс
- 2 teaspoons / 10 мл кунжутын тос
- 2 хумс сармис (татсан)
- 2 teaspoons / 10 мл гич (хуурай)
- 1 халбага / 5 мл халуун сумс
- 1 халбага / 5 мл cumin (нунтаг)
- 1 халбага / 5 мл сахар
- 1/2 халбага / 2.5 мл цагаан гаа (хатаасан)
- 1/2 халбага / 2.5 мл давс
- 1/2 халбага / 2.5 мл улаан чинжүү
- Нэмэлт: 1/2 халбага / 2.5 мл наранцэцэг (заавал биш)
- 1/2 халбага / 2.5 мл хар чинжүү
Үүнийг хэрхэн хийх
Том зоорьтай хуванцар уутанд махыг байрлуул. Marinade найрлагыг хослуулж, махны дээд талд хийнэ. Мах сайн бүрхэгдсэн эсэхийг шалгаарай. Битүүмжилсэн уутанд хөргөгчинд 3-6 цагийн турш marinate хийхийг зөвшөөрнө. Махнаас уутыг авч хаях, marinade хаях. Скриллер дээр сонгино, хонхны чинжүү хэсгүүдийг оруулна. Дунд зэргийн дулааныг халаах Шарсан маханд шарж, 12-15 минутын турш хоол хийхийг зөвшөөрч, заримдаа эргэж орно.
Дуртай эгнээ рүү чанаад дараа нь халааж аваад шууд үйлчилнэ.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 586 |
| Нийт өөх | 42 гр |
| Ханасан өөх тос | 8 гр |
| Unsaturated Өөх | 26 гр |
| Холестерол | 96 мг |
| Натри | 592 мг |
| Нүүрс ус | 18 гр |
| Эмийн Fiber | 3 гр |
| Уураг | 36 гр |