Тааламжтай, туранхай, энэ нь сэндвичийг ямар утгатай болохыг харуулж байна
Бидэнд бүгдэд нь байсан. Хуурай, амтгүй шарсан тахианы сэндвич. Бид эрүүл мэндэд тустай гэж үздэг учраас тэдгээрийг авдаг. Гэхдээ тэд үргэлж сайн байдаггүй. Энэ бол ичгүүр. Олон амттай талх бэлтгэсэн, халуун талх, зарим талх нарийн боовны хооронд хавчуулагдана. Энэ нь зүгээр л маш сайн сэндвич биш, харин их хоол юм.
Төгс шарсан тахианы сэндвичий нууц нь тахиагаар эхэлдэг. Тэжээлгүй, тахир дутууг хэрэглэснээр ямар ч сул өөх тосыг хэрэглэж болохгүй.
Хөхөө 1 метр орчим зузаантай болгоно. Дараа нь хэмжээс хүртэл нь бууруул. Хэрэв та гал тогооны тавиур дээр сайн байвал та түүнийг цохихдоо хөхний хэлбэрээ болгож болно. Одоо танд сонголт байна. Та давсалж, marinade эсвэл тахиа rubbed болно. Давсны уусмалд тахиа их хэмжээгээр чийгшүүлнэ. Marinades нь чийгийг барихад тусалдаг ба амтыг нь ихээр нэмэгдүүлдэг. Талх нь тахианы амтыг амтлах боловч энэ нь хурдан хатах тул эхний аргаар гуужуулахыг зөвлөж байна.
Жижиг тахианы хөхний хэсгүүд дээр 30 минутын турш бага зэрэг хийж болно. Үнэндээ би нэг цагаас илүү гэсгээхгүй байхыг санал болгож байна. Тахиа илүү их ус шингээхгүй ч давс нэмнэ. Marinade-ийн хүчин чадлаас хамааран 30 минутаас 6 цаг хүртэлх хугацаанд хийж болно. Хэдийгээр энэ нь хэтэрхий удаан сууж болохгүй.
Дараагийн алхам бол мах шарах явдал юм. Сайн халуун мах шарахаас эхлээд хоол хийж байгаа зүйлээ сайтар ажиглана.
Хэрэв та тос, сахар агуулсан маринадыг хэрэглэсэн бол тахианы махыг хурдан шатаахад хүргэж болох тул шатаахаас зайлсхийх хэрэгтэй. Чанар нь 165 градусын дотоод температурт хүрсэн үед тахиа чанаж байдгийг санаарай. Шүүс нь тодорхой, мах нь цагаан өнгөтэй байх ёстой.
Одоо та агуу хачиртай талх хийх боломжтой. Майонезаас бүгдийг нь шарж, чинжүү гич ба даршилсан ногоо руу шарж өгнө. Талхыг талхаар худалдаж аваад, хагас цагийн зуушнаас эхлээд амттай хоол идэх гол хэсэг нь юм.