Гэр бүлийн дуртай жагсаалтаа нэмж сайн сонгодог сонгодог хоолыг энд үзүүлэв. Хэрэв та хүсвэл цөцгийгүй ангижруулагч эсвэл хагарлын үйрмэгийг хэрэглэж болно.
Хоолны жор ба тэмдэглэл
- Энэ чихмэл сам хорхойг бэлтгэхийн тулд хэрчиж наймалжсан мах, хавч мах, эсвэл жижиг бут сөөгийг нэмэх хэрэгтэй.
- Сам хорхойг худалдан авахдаа далай тэнгис үнэртэй гялалзсан, хатуу бүрхүүлтэй хүмүүсийг эрж хай. Тэд аммонийн үнэргүй байх ёстой.
- Хагалсан сам хорхойг хадгалахын тулд худагыг сайтар угааж, хатааж хатаа. Самнасан сам хорхойг 2 өдрийн турш сайтар хутгана. Cooked сам хорхойг 3 өдөр хүртэл хөргөөд, сайтар хучиж болно.
Юу хэрэгтэй байна
- 12 jumbo
- сам хорхой
- 1/3 аяга нимбэгний шүүс (шинэ)
- 1 халбага яншуй (жижиглэсэн)
- 2 халбага
- цагаан гаа (шинэхэн сараалжтай)
- Шураг нь:
- 1 халбага чидун тос
- 1 халбага цөцгийн тос
- 12 хумс сармис (татсан)
- 1 аяга
- Breadcrumbs (хатаасан эсвэл жигнэмэгийн үйрмэг)
- 2 халбага нимбэгний шүүс (шинэ)
- 3 халбага яншуй (жижиглэсэн)
Үүнийг хэрхэн хийх
- Сам хорхойг бүрхэхийн тулд жижиг хурц хутгаа ашиглан гаднах муруйн уртын дагуух сам хорхой бүрийн бүрхүүлээр зүсэх. Сам хорхой бүрийн сүүлчийн хэсгийг эс тооцвол бүрхүүлийг бүхэлд нь хальсална. Сам хорхойг гадагшлуулахын тулд сам хорхойны гадна талд харанхуй судлыг зайлуулахын тулд хутганы үзүүрийг ашиглана. судлуудаа хаяна.
- Самнасан сам хорхойд тавиад, сам хорхойны дотоод муруйн дагуу өөр зүсэлт хийнэ. Хүйтэн усны урсгал, ус зайлуулах хоолойн дагуу сам хорхойг зайлуул.
- Жижиг аягагаар нимбэгний шүүс, яншуй, цагаан гаатай нэгтгэнэ. Холимог гурилыг гүехэн тавган дээр хийнэ. Тагыг 20 минутын турш сам хорхой marinate тасалгааны температурт байлгана. Үлдсэн нимбэгний шүүс хольцыг нөөцлөөрэй
- Дүүргэгчийг хийх: Дунд зэргийн дулаан дээр дунд ишний тос, цөцгийн тосыг халаана. Сармисаа нэмээд, ихэвчлэн хутгана, зүгээр л алтан хүрэн өнгөтэй болтол 2-3 минут орчим болтол хутгана. Breadcrumbs нэмээд хоол хийж, бага зэрэг browned хүртэл хутгана, ойролцоогоор 3 минут илүү. Холимог жижиг саванд шилжүүлж, нимбэгний шүүс болон яншуй талыг нэмж, холимог хүртэл хутгана.
- 350 градусын зууханд халаана. Хоол хийх шүрших нь гүехэн жигнэмэг тавган дээр тавь. Холимог сам хорхойг marinade-аас авна уу. Сам хорхойг нээж, сам хорхой болгоны гэдсэн дээр бутлуурыг өгнө.
- Бэлтгэсэн сам хорхойг бэлтгэсэн жигд таваг дээр байрлуулна. Самрин дээр нөөшлөсөн marinade шиврээ. Сам хорхой тунгалаг болтол 10 минут орчим хугацаагаар байлгана. Сам хорхойг зуухнаас салгана. Тахианы махыг урьдчилан халаа. Хуурай эх үүсвэрээс 4-6 инч, сам хорхойг хөнгөнөөр browned хүртэл 2-3 минутын турш буцалгана. Үлдсэн яншуйтай чимэн гоёж, шууд үйлчилнэ.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 275 |
| Нийт өөх | 8 гр |
| Ханасан өөх тос | 3 гр |
| Unsaturated Өөх | 4 гр |
| Холестерол | 105 мг |
| Натри | 334 мг |
| Нүүрс ус | 34 гр |
| Эмийн Fiber | 3 гр |
| Уураг | 18 гр |