Chef Patrick O'Connell-ы сайхан тав тухтай шөл. Velvetety бүтэц бүхий амттай, цогц амттай юм. Хүйтэн өвлийн өдрүүдэд л тохиромжтой.
Алимны шөл нь шөл нь сайхан үр дүнг өгдөг боловч тэнд шинэ ногоо ихтэй байдаг: rutabaga, butternut squash, лууван, амтат төмс. Бид шөлийг хүнд тос, бодит агч сиропаар хутгана.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 зөөгч (1/4 фунт) цөцгийн тос
- 1 аяга сонгино, ойролцоогоор жижиглэсэн
- 1 аяга Granny Smith алим, хальсалж, cored, бараг цавчих
- 1 аяга rutabaga, хальсалж, хэрчиж болно
- 1 аяга butternut squash, хальсалж, үрлэн, бараг цавчих
- 1 аяга лууван, хальсалж, ойролцоогоор жижиглэсэн
- 1 аяга чихэрлэг төмс, хальсалж, ойролцоогоор жижиглэсэн
- 1 quart сайн тахианы нөөц
- 2 аяга хүнд тос
- 1/4 аяга агч сироп
- Давс ба cayenne чинжүү амт нь
Үүнийг хэрхэн хийх
- Дунд зэргийн халуунд том саванд цөцгийн тосыг сайтар хайлуулна.
- Сонгино, алим, рутабага, сквош, лууван, амтат төмс нэмээд сонгино хүртэл тунгалаг болтол хутгана.
- Тахианы махыг нэмээд буцалгана.
- 20 минутын турш 25 минутын турш эсвэл бүх хүнсний ногоо хүртэл чанаж, тендер зарна.
- Холигч эсвэл хүнсний процессор дахь хүнсний ногоог цэвэрлэ.
- Хүнсний ногоо тарихдаа хэрэглэдэг чингэлэг рүү нарийн торон утсаар дамжин гардаг.
- Цөцгийн тос, агч сироп, давс, cayenne чинжүүг хутгаж уусгана.
- Савыг зууханд буцааж, шөл авчирч, үйлчилнэ.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 525 |
| Нийт өөх | 44 г |
| Ханасан өөх тос | 28 гр |
| Unsaturated Өөх | 12 гр |
| Холестерол | 130 мг |
| Натри | 137 мг |
| Нүүрс ус | 31 гр |
| Эмийн Fiber | 4 гр |
| Уураг | 5 гр |