Лимон, эсвэл Karamellisierten Zwiebeln mit Zitrone-тай маамайлсан сонгино нь шарсан, өндөгний дээд орой, эсвэл шарсан талх дээр маш сайн амтлагч болдог. Стандарт карамаржсан сонгины ялгаа нь энэ жороор нимбэгний шүүс болон бальзамын цагаан нэмж өгдөг.
Энэ амттай, бага зэргийн амттай аргалыг удаан хугацаагаар хийж, дуртай хоолонд долоо хоног хүртэл хөргөөх боломжтой. Тэд бэлтгэхийн тулд багахан хугацаагаар бэлтгэсэн тул бага зэрэг засвар үйлчилгээ хийдэг. Гэхдээ цаг хугацаа бага шаардагдана.
Энэ төсөлд хэрэглэх шилдэг сонгино нь хүнсний дэлгүүрт байдаг гол шар сонгино юм. Цагаан сонгино ч бас ажиллана. Амтат сонгино (Maui сонгино, Walla Wallas, Vidalias гэх мэт) нь сайн сонголт мэт санагдах боловч хоол хийх богино хугацаанд эсвэл богино хугацаанд хэрэглэхэд тохиромжтой. Улаан сонгино нь царцмагтай, сонирхолтой өнгөтэй, харин шар сонгино хаан байдаг.
Caramelized сонгино урьдчилан бэлтгэж, тэднийг хүйтэн хоол идэх, эсвэл олон хоолоор дулаацуулах. Gruyère дээр шарсан талхтай шарсан махны дээд талд, эсвэл шарсан махны дээд талд хивсэнцэр сонгино аваарай . Эсвэл бирговер, bratwurst, нухсан ногоо , стакт, шөл, парти, эсвэл сонгины хатаасан дээрээс сонгино .
Юу хэрэгтэй байна
- 1 халбага canola тос
- 4 аяга сонгино (босоо зүссэн, 2-3 сонгино)
- 1 халбага balsamic цуу
- 1/2 халбага давс
- 2 халбага нимбэг (шүүслэг)
- 1 халбага сахар (таны сонголт, agave нектар, элсэн чихэр, зөгийн бал)
- 1 цайны халбаг (нимбэг)
Үүнийг хэрхэн хийх
- 1 халбага халаасан канолина, хайруулын тавган дээр 4 аяга нэмж, хэрчсэн сонгино, аяганд хэдэн минутын турш нэмж, хайруулын тавган дээр халааж, 20 минутын турш хоол хийж хэд хэдэн удаа хутгана.
- Тагыг нь таглаад 1 халбага халбагаалсан цагаан цуу, 1/2 халбага давс нэмээд, сонгино нь таны хүссэн хэмжээнд хүртэл бэлтгэнэ.
- Дараа нь 2 халбага нимбэгний шүүс, 1 халбага чихэрлэг амтлагчийг (agave нектар, элсэн чихэр, зөгийн бал) нэмээд 2-3 минутын турш хооллоорой.
- Дулаанаас нь халааж, 1 халбага нимбэгний хальсд хутгана.
- Халуун буюу хүйтэн үйлчил. Нэг долоо хоногийн турш хөргөгчинд хийж болно.
Caramelized Silihan ашиглан олон төрлийн Германы жор
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 112 |
| Нийт өөх | 4 гр |
| Ханасан өөх тос | 0 гр |
| Unsaturated Өөх | 2 гр |
| Холестерол | 0 мг |
| Натри | 7 мг |
| Нүүрс ус | 19 гр |
| Эмийн Fiber | 3 гр |
| Уураг | 2 гр |