Тахиа шувууны аж ахуйд зориулсан Marinades and Marinating Times
Шувууны аж ахуй, ялангуяа сайн marinade-аас ашиг тустай. Skinless, boneless хөх нь чийгийг нь marinade хэрэгтэй, бүр хэсэг нь зөөлөн, галын хамгаалалтыг шаарддаг. Шувуу нь нарийн мэдрэмж шаардагддаг бөгөөд махыг хатаахаас хамгаалах, арьсыг шатаахаас сэргийлэн амин дэм шаарддаг.
Шувууны ширхэгийг давслахдаа маринадыг бүх гадаргууд хүрэхийг зөвшөөрдөг.
Marinade нь тахианы хөлний овоо бүх хэсгүүдэд хэтэрхий чанга дарагдсан байх боломжгүй юм. Би хөргөгчинд хадгалах боломжтой хуванцар уут хэрэглэхийг зөвлөж байна.
Бүхэл бүтэн тахиагаа холих нь хэмжээнээс шалтгаална. Маринад дүүрэн саванд бүх тахианы махыг дүүргэхийн тулд маш их хэмжээний marinade хийнэ. Том, 2 галлон сэргээгдэх уут бэлэн бөгөөд бүхэл бүтэн тахиа багтаж болно. Би эдгээр том багийн аль нэгэнд тавихаасаа өмнө дотор нь болон арьсыг аль болох хол байлгахыг зөвлөж байна. Үлдсэн маринадыг нэмээд аль болох их хэмжээний агаарыг битүүмжлэн битүүмжлэнэ. Хөргөх.
Тахиа шувууны үеийг давтах
| Төрөл | Хэсэг | Цаг хугацааг гайхуулах |
| Турк | Бүхэл бүтэн | 6-8 цаг |
| Тахианы мах | Бүхэл бүтэн | 4-6 цаг |
| Турк | Хөл / гуя / далавч | 3-4 цаг |
| Тахианы мах | Хөл / гуя / далавч | 2-3 цаг |
| Турк | Хөхний - Арьсан дээр | 2-3 цаг |
| Тахианы мах | Хөхний - Арьсан дээр | 1- 2 цаг |
| Турк | Хөхний - арьсгүй / чонотой | 1- 2 цаг |
| Тахианы мах | Хөхний - арьсгүй / чонотой | 30 минут хүртэл 1 цаг |