Цагаан будааны тахиа гүмбо шиг сэтгэл хангалуун биш юм. Хүйтэн, өвөлждөг өдөр, чиний мэдрэмж муу, эсвэл зүгээр л, чиний гэдэс болон чиний сэтгэлийг дулаацуулж байгаа энэ зүйлийн талаар л нэг зүйл байна уу?
Энд бид уламжлалт, аятайхан гүмбо аяган дээр жороороо жаахан цагаан будааг дүрсэлсэн хөгжилтэй арга замыг бий болгосон. Энэ нь хүүхдүүдэд ч, чиний дотоод хүүхдэд ч төгс төгөлдөр юм!
Та өөрийн дуртай тахианы шөлний жороо хэрэглэж болно. Гэсэн хэдий ч бид будаа, шөл идэх дур хүслээ сайн барьдаг тахиа, зузаан тахианы махны жорыг багтаасан.
Юу хэрэгтэй байна
- Тахианы мах Gumbo:
- 1 жижиг бүх тосон шарсан тахиа
- 5 аяга ус
- 1/4 фунт гахайн махны kielbasa (diced)
- 1 халбага чидун тос
- 3 хоолны халбагын тос
- 1 дунд шар сонгино (diced)
- 1 том лууван (хальсалж, хэрчсэн)
- 1 хавирганы селөдер (diced)
- 1/4 аяга яншуй (жижиглэсэн)
- 1/3 аяга бүх төрлийн гурил
- 1 халбага paprika
- 1 халбага Worcestershire sauce
- 1 халбага сонгины нунтаг
- 1 (16 унц.) Бүхэл бүтэн чавганы улаан лооль
- 2 булан навч
- Давс (амт)
- Нэмэлт: Халуун сумс
- Райс:
- 1 аяга суши будаа (багц зааврын дагуу болгосон)
- 1 халбага цагаан цуу
- 1 халбага элсэн чихэр.
Үүнийг хэрхэн хийх
- Хөх, гуяны махыг бүхэлд нь тахианы махыг таслан ав.
- Том тогоонд (16 QT орчим) халаасан чидун тос болон тахианы махыг нэмнэ.
- Бүх талаас тахиа хүрэн, 5 аяга устай савыг дүүргэ.
- Дунд зэргийн халуунд дулааныг буцалгахад хүргэж, дараа нь гомбо үлдсэн хэсгийг бэлтгэх үед халааж багасгахын тулд багасна.
- Дунд зэргийн халуунд хэт том ёроолтой зуух зуухыг халаана.
- Kielbasa нэмж, browned хүртэл тогооч. Тогоондоос тавган дээрээ тавина.
- Хөх, гуяны арьсыг авч, шоо хийж, саванд хийж тавьсан саванд хийнэ. Бүх талаас нь browned хүртэл тогооч. Цавуулын савыг авч, чанаж болгосон байцаагаар салгана.
- Чидун жимсний тос, цөцгийн тос нэмээд сонгино, лууван, яншуй, селөдерей нэмнэ. Күүкийг бага зэрэг киккинд хийж, тогооноос зайлж (нөөцлөсөн kielbasa хамт тавган дээр нэмнэ). Тогоонд байгаа тосыг орхи.
- Шаазан саванд гурил нэмж, хутгаад хутгаад, бага дулаанаар хоол хийж, хааяа 45 минутын турш гүнзгий хүрэн хүрэн хүртэл хутгах хэрэгтэй.
- Мах, ногоог хүнсний ногоог буцааж буцалгана. Paprika, Worcestershire болон сонгины нунтаг дээр хутгаж.
- Чавганы улаан лоолийг нэмж, жижиг саванд хийж байлгана.
- Тахианы махан дээрээс гулууз махыг (махан дээр чанаж болгосон нэмэлт махыг аваад шөл рүү нэмнэ).
- Мах болон хүнсний ногоог шөл болон булан навчийг нэмнэ. Дунд зэргийн дулааныг жигнэж, шөл өтгөрч, баян болох хүртэл 30 минутын турш (эсвэл илүү урт) хутгах. Давс, халуун амтлагч нэмнэ.
- Хамтдаа давс, цагаан цууг халааж, дулаалга, чанаж болгосон будаа дээр юүлж, цуваа хутгах хэрэгтэй.
- Суши Нори суши ашиглан нүд, амны хэлбэрийг хайчил.
- Шөлийн аяганд зориулан будаа бүрийг хоёр нүүр, дөрвөн жижиг бөмбөгийг хөл, гар хийхийн тулд өнхрүүл. Нори нүд, амаа том бөмбөлөг болгон дээр дараарай.
- Шөлийг аяганд хийж цагаан будааны бөмбөгийг дээр байрлуул. Шөл халуун уураар жигнэдэггүй тул хамгийн сайн ажилладаг.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 551 |
| Нийт өөх | 26 гр |
| Ханасан өөх тос | 9 гр |
| Unsaturated Өөх | 11 гр |
| Холестерол | 101 мг |
| Натри | 410 мг |
| Нүүрс ус | 46 гр |
| Эмийн Fiber | 5 гр |
| Уураг | 33 гр |