Текила болон хан боргоцой

Мөөгөнцөр-тикили шаржны амтлагч дээр зуурсан хавирганы гайхалтай өлгүүр. Аль ч тохиолдлын хувьд төгс төгөлдөр.

Юу хэрэгтэй байна

• 6 lbs./2.7 кг. spareribs (гахайн мах)
• 1 tsp./5 мл давс (далайн эсвэл калори)
• 1 tsp./5 мл хар чинжүү (газар)
• Текила шарсан төмс:
• 1 12 унци / 350 мл нь хан боргоцойны шүүс (хөлдөөсөн, баяжмал)
• 1 6 унц / 180 мл улаан лоолийн оо
• 1 аяга / 240мл tequila
• 1/4 аяга / 60 мл нимбэгний шүүс
• 2 tbsp ./30 мл сахар (хүрэн)
• 2 tbsp ./30 мл цагаан цуу (цагаан, нэрмэл)
• 1-2 сармис хумс (татсан)
• 1 tsp./5 мл tabasco (эсвэл илүү тохиромжтой бол)

Үүнийг хэрхэн хийх

1. Хавирганы хавирга, хуурай алгыг хатаа. Давс ба чинжүүтэй улирал.
2. Өндөр дулааныг халаах урьдчилан халаах
3. Шарсан талбайн хавиргаа байрлуулж, 10 минутын турш хооллоорой.
4. Хавирга шууд бус дулаанд шилжих. Үүний зэрэгцээ, том саванд шарсан амтлагчийг найрлагад нэгтгэнэ.
5. 20 минут орчим удаа хутгана, дунд зэргийн халуунд байлгана.
6. Sauce-аар баялаг хавирганд халуу оргиж, хавирганы дээд цууг аваарай.
7. 20 минутын турш эргүүлэн, хоол хийх.

1. Самараар баялаг хавирганы нөгөө талыг норгоно. 30 минутын турш шарах.
2. Хамгаалсан соустай хавиргыг үйлчил.