Эхэндээ тахианы цагаан тугалга идэх нь барууныхныг шөл гэж нэрлэдэг. Энэ нь. Гэсэн хэдий ч Филиппинд, шөл нь үндсэн гарцаар үйлчилдэг шөл байдаг. Тахианы төмс нь тэдний нэг юм. Тахиа болон хүнсний ногоог цагаан будаатай хамт идэж байхад шөл нь шөл шиг шүүдээ.
Тахианы төмс нь тахиа, ногоон Papaya, улаан чинжүүний навч (хамгийн олон нь шувууны нүд ургамлын навчны навч) гэсэн 3 гол найрлагатай шөлтэй шөл юм. Гол амт нь цагаан гаа юм. Гуужуулагчийг бэлтгэхийн тулд тахианы махыг цагаан гаа, сармис, гичэн дээр шоргоолж, шөлөөр хутгана. Хоолойн сүүлчийн 15 минутын турш ногоон Papaya-ийн давирхайг нэмнэ. Халууныг нь унтраасаны дараа нэмсэн чинжүү навч, шөл хийж дуусга.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 тахиа, 1.5 кг орчим
- Хоёр инчийн шилтэй
- цагаан гаа
- Сармисын 4 хумс
- 2
- улаан буурцаг
- Хоол хийх тосны 2 халбага
- 8 аяга тахианы шөл
- Патис (загас сумс) , амсах болно
- 1 дунд ногоон Papaya (эсвэл 2 жижиг хэмжээтэй)
- Чавганы навчтай том овоо
Үүнийг хэрхэн хийх
- Тахианы махыг 12-16 ширхэг болгон хувааж хийнэ.
- Цагаан гаа ба жулеенийг хальслаарай.
- Сармис хумсыг боож, арьсыг нь хаяна.
- Хальс ба нимгэн зүсмэлүүдийг зүснэ.
- Дулааны тосыг зузаан ёроолтой саванд хийж халаана. Цагаан гаа, сармис, гичийг нэмнэ. Дунд зэргийн бага дулааныг жигнэж, анхилуун үнэртэй, тунгалаг, хөнгөн хуумгай browned хүртэл ихэвчлэн хутгах.
- Дулааныг дунд өндөр байлга. Тахианы хэсгүүдийг нэмж, бага зэрэг browned хүртэл хутгана, хоол хийх.
- Загасны амтлагч халбагатай улирал хийж, үргэлжлүүлэн хоол хийх. Энэ шатанд тахиа шингэнийг зайлуулна. Үүний дараа саванд маш бага шингэн орох хүртэл хоол хийх, задлах.
- Тахианы шөлөөр хийнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТАНА. Дулааныг доош тавьж, савыг таглаад 40-40 минутын хугацаанд тахианы махыг хөргөнө.
- Тахианы махыг хоол хийж байхад хүнсний ногоо бэлтгэнэ.
- Ногоон Papaya босоогоор нь хуваана. Үрийг нь халбагаар зайлуул. Жижигхэн хурц хутгаар арьсыг нь тасдах. Ногоон papaya махыг шаантаг болгон хайчилж ав.
- Мөөгөнцрийн навчийг тэдгээрийг хавсаргаж болно. Бүх ишийг хая.
- Тахиа хагас цагийн турш хуримтлуулсны дараа шөлийг амтлаад, шаардлагатай бол загасны амтлагч нэмнэ. Ногоон Papaya шаантаг нэмэх.
- Шөл дахин нэг удаа чанах хүртэл халаа. Дулаан доошоо халааж, савыг таглаад 15 минутын туршид эсвэл папяны шаантаг тендер хүртэл үргэлжлүүлээрэй. Шөлийг дахин амтлах ба шаардлагатай бол амтлагчаа тохируулна.
- Дулааныг унтраа. Тахианы мах, ногоон Papaya шаантаг дээр улаан чинжүү навчийг услана.
- Цаварыг таглаад улаан чинжүү навчийг таваас хэдэн минутын туршид үлдэгдэл халаахад байлгахын тулд үлдээнэ. Шөл шөл хэвээр байгаа үед улаан чинжүүний навч нэмж татна. Хадгалах хугацаа нь хэтэрхий гашуунаар эргэлдэж, зөвхөн үлдэгдэл дулаанаар хооллодог.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 1123 |
| Нийт өөх | 58 гр |
| Ханасан өөх тос | 15 гр |
| Unsaturated Өөх | 24 гр |
| Холестерол | 314 мг |
| Натри | 1,814 мг |
| Нүүрс ус | 38 гр |
| Эмийн Fiber | 5 гр |
| Уураг | 108 гр |