Энэ хялбар удаан агшаагч цацагт хяруулыг төмстэй, амттай гэр бүлийн оройн хоолонд зориулж үйлчил. Хоолны жороор бүрэн цэврүүтсэн цацагт хяруулыг хэрэглэхгүй, удаан задардаггүй, удаан дарснаар өндөр чанасанаар хооллоорой. Зөвлөгөө нь шувууны хайчыг ашиглах ба цацагт хяруулын нурууг багасгаж, удаан агшаагчаар хавтгайрч өгч, жигд жигд болгодог. Мөн цацагт хяруулыг болгосоны дараа шүүслэг салат дотор шүүсийг салгаж, шингэнтэй хамт хийнэ. Нунтаглагчийн доор цацагт хяруулыг салгахын тулд үлдсэн өөхийг сумсны салаагаар үлдээнэ үү.
Нимбэг, өвслөг ургамал зэргийг оруулаад зарим өөр амтлагчтай холилдолтын зөвлөмж, хувилбаруудыг үзээрэй.
Юу хэрэгтэй байна
- 2 хавиргатай селери, 3 инчийн урттай хуваагдана
- 2 лууван, 3 инчийн урттай хуваасан
- 1 цацагт хяруулын хөхний 4-5 фунт стерлинг, цацагт хяруулын цээжийг бүрэн тайрч хаядаг
- 1/2 аяга (4 унц) хайлсан цөцгийн тос
- Хийсэн давс ба шинэхэн гадаргууг хар чинжүү
- 2 халбага
- бутлуур нь 2 халбагатай усаар холилдоно
- Шаардлагатай бол 1/2-ээс 1 аяга цацагт хяруул эсвэл тахианы нөөц
Үүнийг хэрхэн хийх
- Хоолны үлдэгдэлтэй шүрших саванд хийж тавь.
- Хийн агшаагчинд селөдерей болон лууван агуулдагийг байрлуул. Хүнсний ногоо нь тавиур шиг болно.
- Цацагт хяруулын цус дээр давс, чинжүү цацаж, том удаан агшаагчаар байрлуулна. Цацагт хяруулын хайлсан цөцгийн тосыг хийнэ.
- Хамгаалах, HIGH дээр хоолонд ойролцоогоор 5-6 цагийн турш, эсвэл цацагт хяруул хийж, хутгатай хутгахдаа шүүсийг цэвэрлэнэ. Boneless цацагт хягад цээж нь бага хугацаа шаардагдаж магадгүй.
- Цацагт хяруул бүрэн чанасан гэдэгт итгэлтэй байхын тулд найдвартай хүнсний термометрээр температурыг шалгаарай. Цацагт хяруул болон бусад шувууны хамгийн бага температур нь 165 F.
- Тогоо нь удаан агшаагчаас саванд хийнэ. Аажмаар буцалгаад дараа нь эрдэнэшиш ба усны хольц нэмнэ.
- Crockpot-д үлдсэн шингэний хэмжээнээс шалтгаалан цацагт хяруул эсвэл тахианы нөөцийг нэмнэ.
- Гөлгөр ба өтгөрөл хүртэл дунд-бага дулаан дээр хумсны байх.
Шинжээчийн зөвлөмжүүд
- Шингэнийг хүчирхэгжүүлж, жигнэх салаагаар хийнэ. Шүүсийг шүүсийг саванд хийнэ.
- Хоолны дараа цацагт хяруулын арьсыг хүрэн болгохын тулд удаан агшаагчаас аваад тугалган доторлогоонд хийж тавина. Тахианы махны доор тавиад, арьсыг хөнгөнцагаан хүртэл тогоо болгож, чанаж болгоомжтой байгаарай. Хэрэв хүсвэл гал тогооны сальснаас үлдсэн өөхийг холино.
Өөрчлөлт
- Энэ нь нимбэгний ургамлын хольцтой давс, чинжүүг солино. Жижиг аягатай, хатаасан үйрмэг розмарин 1/2 халбага, хатаасан навч гоймонгийн 1/2 халбага, шинэхэн нимбэгний ногоог 1 халбага, 1 халбага кетер давс, 1/4 халбага хар чинжүү, 1/2 халбага сармис нунтаг.
- Цацагт хяруулын цээжин дээр Cajun амтлагчаа услана . Cajun амтлагч давс агуулдаг бол нэмэлт давс байхгүй.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 680 |
| Нийт өөх | 36 гр |
| Ханасан өөх тос | 13 гр |
| Unsaturated Өөх | 10 г |
| Холестерол | 281 мг |
| Натри | 2,666 мг |
| Нүүрс ус | 19 гр |
| Эмийн Fiber | 2 гр |
| Уураг | 67 гр |